자연송이회와 자연송이밥:손질부터 조리까지

자연송이회와 자연송이밥:손질부터 조리까지

뜻밖에 자연송이가 선물로 들어왔어요

흔하게 먹지 않는 귀한 재료라

어떻게 먹을까 고민하다가..

이런 재료는, 재료가 곧 요리라는 생각이 들어서

그냥 먹기로 했지요ㅎㅎ 혹 아들녀석이

안먹는다,못먹는다 할까봐 살짝 볶음도 해봤구요

그런데 둘다 넘 맛있다며 잘 먹더라구요

엄마의 괜한 기우였던 거지요;;

4인분

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STEP 1/6

자연송이의 늠름한 자태?ㅎㅎ
STEP 2/6

물에 풍덩..노노!
키친타올 살짝 적셔서 흙먼지를 닦아낸 후 잘 안 닦이는 곳은
과도나 칼등으로 살살 긁어내세요
STEP 3/6

송이모양대로 납작썰기 해주세요
STEP 4/6

송이를 접시에 담고 기름장(참기름+소금)과 함께 내주세요-자연송이회 완성이에요
STEP 5/6

편으로 썰다 나온 부스러기나 밉게 썰린 것을 모아모아서 참기름에 소금 약간만 뿌려 재빠르게 볶아주세요
STEP 6/6

밥위에 송이볶음을 얹어내면
송이밥도 완성이에요;;

: 자연송이를 밥지을 때 함께 넣으면

향그러운 송이밥이 쉽게 만들어져요

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