백종원 콩국수 - 두부와 땅콩버터를 이용한 초간단 콩국수 황금레시피 :)

백종원 콩국수 - 두부와 땅콩버터를 이용한 초간단 콩국수 황금레시피 :)

저의 여름을 책임져준 초간단 콩국수 레시피에요~

번거로운 과정은 줄이고, 구하기 쉬운재료로 만든 요리라

손님대접에도 좋고 ,계절상관 없이 입맛없을 때 만들어드시면 좋아요:)

4인분

30분 이내

초급

깜연주

[더보기] 본캐 영양사(위생사 면허,조리자격증 보유) +부캐 12년차 블로거 깜연주 입니다 :) 블로그에서 주로 활동하며, 레시피를 sns에서 활용하실 경우 출처를 꼭 밝혀주세요^^

: 안녕하세요. 만개의 레시피 입니다.
해당 레시피에 소금을 넣는데 소금은 기호에 따라 간의 차이가 다르기 때문에 조금 넣어 만드신 후 간을 본 후 조금씩 첨가하여 기호에 맞는 맛있는 콩국수를 만들어 보세요.^^

재료

재료 계량 안내

콩국수 콩국물

면 삶기

소면
4번 구매

500원짜리 동전크기
찬물
2종이컵 구매

고명

오이
0.5개 구매

노하우

두부 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
깨 조리법
소면 손질법
오이 손질법
오이 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

간단 콩국수 재료 소개 :)
▷두부 1모 (약 200g, 마트에서 판매하는 기본 크기)
▷물 : 두부용기로 3번 (약 600ml)
▷설탕=소금=땅콩버터 =1T
( 기호에 따라 첨가 해주시면 좋아요!)
▷참깨 5T
▷고명 : 오이 반개
STEP 2/13

먼저 시판중인 기본크기의 두부 1모를 준비해 주세요~
안에 있는 물은 버리고, 믹서로 잘 갈릴 수 있게 4등분 해서 넣어주세요.
STEP 3/13

두부용기로 찬 물 3번을 넣어주세요.
보통 육수를 내실 때 물의 양을 조절하기 어려우실 텐데요,
황금레시피의 특징은 계량의 간단함 !
두부가 약 200g이면 물은 3배인 600g을 넣어주시면
적당해요^^
STEP 4/13

소금 1큰술 넣어주세요.
저염식을 하시는 분들은 소량 혹은 무첨가 해주셔도 좋고,
조금 간간하게 드시는 분들은 2T 넣어주시면 딱이에요!
STEP 5/13

설탕 1큰술을 넣어주세요.
설탕을 첨가함으로써 , 땅콩버터 특유의 씁쓸한 뒷맛을
잡아줄 수 있어요!
STEP 6/13

땅콩버터 1큰술 넣어주세요.
처음 땅콩버터를 접하시는 분들은 1큰술이 적당하고,
땅콩버터를 좋아하시는 분들은 2큰술 넣어주시면 좋아요!
STEP 7/13

참깨 5큰술을 넣어주세요.
요 참깩 간단 콩국수의 고소한 맛을 표현해 주기 때문에
더욱 진한 고소함을 원하시면 더 첨가해주셔도 GOOD^^
STEP 8/13

모든 재료를 넣고 믹서기로 곱게 갈아주세요~
STEP 9/13

곱게 갈아주시면 뽀얀 콩국물 완성 !
STEP 10/13

콩국수와 오이의 만남은 환상:)
고명으로 껍질을 벗긴 오이를 채썰어 준비해 주세요.
STEP 11/13

소면을 삶아볼까요?
꿀팁 하나, 소면을 탱글하게 삶기 위해서는 찬물 반컵을 2번 넣어주는게 포인트!
넉넉히 물을 준비해 주신 후 500원 크기의 소면을 잡아 넣어주시고, 첫번째로 펄펄 끓으면 찬물 반컵 한번 !
두번째로 펄펄 끓을 때 찬물 반컵 한번!
그리고 3번째 끓어오를 때 불을 꺼주신 후
흐르는 찬물에 씻어 물기를 빼주세요~
( 요리팁에 자세한 설명도 참고해주세요 ^^)
STEP 12/13

면의 물기를 빼 준후 , 그릇에 면을 잡아 올려 예쁘게 담아주세요. 위에 채썰어놓은 오이도 함께 얹어주세요!
STEP 13/13

백종원표 간단 콩국수 완성 !!

▶ 소면 삶은 법

: 넉넉히 물을 준비→ 소면 넣기→ 첫번째로 펄펄 끓으면 찬물 반컵 한번

→ 두번째로 펄펄 끓을 때 찬물 반컵 한번 → 3번째 끓어오를 때 불을 꺼주기

▶ 면을 삶은 후 흐르는 찬물로 빡빡 씻어 거품이 나지 않을때 까지 빨아주시면, 전분기가 제거되어 미끄러운게 사라져요 ^^

▶ 설탕, 소금, 땅콩버터는 기호에 맞게 첨가해주시는거 잊지 마세요 !

요리후기1 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

ㄱㄱ유현주(민제,민규)ㄴㄴ

리뷰별점

넘나 간편하고 맛있게 콩국수 해서 아이들이랑 후루룩~~~ 저는 면은 콩국수 면을 사용했구요. 땅콩버터가 없어서 그냥 생략~~ 그래도 맛있었어요^^ 감사합니다^^

2017.06.27 18:26

쉐프의 한마디

어머나 정말 감사합니다ㅎㅎ 아이들도 맛있게 먹었다니 다행이에요ㅎㅎ 더 좋은레시피로 자주 뵐게요~ 뽀송한 저녁 되세요♡♡

2017.07.13 21:25

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콩국수 맛보장 레시피