5인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7큰볼에 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣고 찬버터를 스크래퍼로 잘라 다져가며 소보로상태로 만들어주세요
요즘엔 날씨가 더우니 금새 버터가 말랑해지기때문에 빠르게 작업하여주시고 되도록이면 손보다는 스크래퍼로 다져주세요
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STEP 2/7소보로상태가 되면 찬우유를 가운데 붓고
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STEP 3/7손끝으로 살살 밀가루를 덮어가며 전체적으로 우유가 골고루 밀가루에 적셔지겠금 해주시고
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STEP 4/7어느정도 골고루 묻었다 하시면 호두를 넣고 손으로 가볍게 뭉쳐 작업대로 내려주세요
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STEP 5/7작업대위에 덧밀가루를 뿌리고 스크래퍼로 뭉쳐진 반죽을 반으로 자르고
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STEP 6/7겹쳐올리고 다시 반으로 잘르고 겹치고를 6회 반복하여 반죽을 완성시켜주세요
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STEP 7/7동그랗게 2.5cm높이로 핀 반죽을 8조각으로 잘라주시고 트레이에 팬닝한후 윗면에 우유를 바르고 180도에서 15분간 구워줍니다
- 스콘은 차가울때 대충 섞어야 맛이 좋습니다!
밀가루를 한데 뭉친뒤 랩에 싸서 30분 냉장휴지 후 성형하여 구워주시면 더욱 맛이 좋아집니다~!
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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마포천송이리뷰별점날가루반죽이 너무 안뭉쳐져서 우유 살짝 더 넣어서 뭉쳤고 레시피+터비나도설탕 묻혀서 구워봤어요ㅎ kfc비스킷 향이 나네요ㅋ2024.01.26 10:31 -
들 꿩리뷰별점설깃설깃 반죽해야하는데 걍 손으로 주물주물 했더니 비스킷스러운 스콘으로 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅜㅜ 그래도 존마탱입니다2020.09.24 06:41 -
하하0808리뷰별점매번 이 레시피로 잘 만들고 있습니다~ 감사해요~2019.06.17 11:16 -
bbangkoo리뷰별점우리 아이 하원 시간에 맞춰 오븐이 땡~하고 울렸어요 오우~타이밍 굿 레시피대로 열심히 했더니 맛난 스콘이 딱!!!2018.09.19 16:06
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