Name: 비 오늘날 김치부침개와 감자전
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 3개; 찹쌀가루 1수저; 소금 1/2작은수저; 샐러리잎; 부침가루 1컵; 밀가루 1컵; 김치 2줌; 샐러리 잎 크게 1줌; 물 1+1/2컵

비 오늘날 김치부침개와 감자전

지난 수요일 비가 오니 마땅한 반찬은 없고 남편님이 좋아하시는 김치부침개를 후다닥 부쳐내려다 소자매도 먹을 수 있을 수있게 감자전도 함께 만들었어요~^^ 오늘의 메인은 감자전~!

3인분

30분 이내

아무나

불량엄마소자매마미

[더보기] 레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

재료

계량법 안내

감자전 재료

김치부침개

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
소금 조리법
샐러리 손질법
샐러리 보관법
밀가루 조리법
김치 손질법

조리순서

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STEP 1/16

감자는 적당한 크기로 썰어 믹서기에 갈아주었어요. 강판에 갈면 더 맛나다는데 강판에 갈 시간과 마음이 없는 불량주부^^;;;
STEP 2/16

간 감자는 체에 15분 정도 받쳐주세요. 감자 수분이 걸러지는 동안 김치부침개를 만들어요~!
STEP 3/16

부침가루 1컵, 밀가루 1컵에 물 1컵 반을 부어 반죽을 풀어주고~ 밀가루가 들어가면 부침이 단단해지더라고요^^
STEP 4/16

설거지를 최소화하기 위해 김치는 가위로 댕강댕강 잘게 잘라 넣어줍니다~! 샐러리를 좋아하는 불량주부~^^ 아이들 면역력 높이는 감자 시금치 수프에도 넣고, 수시로 집어먹기도 해요~!
STEP 5/16

샐러리 다듬을 때 잎파리는 깨끗이 씻어서 지퍼백에 따로 넣어놨어요~! 무침으로 해 먹으려고 했는데~ 부침개에 넣어도 맛있을 것 같단 생각이^^
STEP 6/16

골고루 섞어주면 끝~! 간을 따로 하진 않아요. 싱거우면 간장을 찍어 먹으면 되니까요^0^ 김치 부침개는 준비 완료~!
STEP 7/16

가라앉은 전분을 남겨두고 생인물은 조금만 남겨주고 버려주세요~!
STEP 8/16

체에 남은 감자와 전분을 합쳐주세요.
STEP 9/16

쫀득한 식감을 위해 찹쌀가루 1수저와 소금 1/2 작은 수저를 넣었어요.
STEP 10/16

감자전 반죽도 완성~!
STEP 11/16

달궈진 팬 위에~ 감자전과 김치부침개를 동시에~~~!!!
STEP 12/16

동글동글 크기로~ 작은 국자로 적당히 떠 놓으면 딱이에요~! 감자전 위에 샐러리 잎으로 장식~!
STEP 13/16

노릇노릇 감자전을 중불로 부쳐네요~!
STEP 14/16

김치전도 올려주세요~!
STEP 15/16

윗면의 반죽이 살짝 굳었을때 뒤집어 주시면 딱 좋은~!
STEP 16/16

중간중간 감자전도 뒤집어 주고~!