고구마스틱 만들기 해볼까요?
고구마가 마르거나 썩기 전에 소진하는 가장 좋은 방법은 찐 고구마~ 하지만, 너무 같은 거만 먹으면 물릴 수 있으므로 오늘은 생전 처음으로 고구마스틱 만들기를 해봤어요.^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.
조리순서
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STEP 1/7하나. 우선 고구마를 잘 씻어 주세요. 껍질은 벗기지 말고 잘 씻어주는 걸로~
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STEP 2/7두울. 고구마를 길게 스틱 모양으로 썰어 주세요. 너무 두꺼우면 속까지 익히는 데 시간이 많이 걸리니까 그 점을 감안하시고 썰어주세요.
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STEP 3/7세엣. 썰어준 고구마는 찬 물에 10여 분 이상 담궈줘서 전분 기를 빼주세요.
(고구마, 감자 모두 전분 기를 빼주셔야 달라 붙지 않아요.)
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STEP 4/7네엣. 우묵한 팬에 기름을 넉넉히 두르시고 고구마를 넣어 튀겨 주세요.
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STEP 5/7다섯. 고구마는 두번 튀겨 주세요.
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STEP 6/7요건 한 번 튀겨낸 상태인데, 튀겨내어 바로 키친타월깔고 식혀주셔야 해요.
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STEP 7/7요것도 한 번 튀겨낸 상태, 고구마는 감자와 달리 단단한 성질이라서 써는 데 힘이 제법 많이 들어요. 두 개를 썰었는데도 스틱으로 만들어 놓으니, 양이 제법 많아 보이죠?
4.50
리뷰별점
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훈스마미리뷰별점맛있게 잘됐어요2018.10.22 18:17 -
안회옥리뷰별점애들이 엄청 좋아하네요 사진찍을 시간도 없이 다먹어 버렸네요 ㅋ2016.09.01 21:52
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