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그린인생

이열치열 더위이기는 해물 수제비

호주서 돌아온 지 12일째 초겨울과 가을의 날씨 속에 두 달 반을 살다 오니 아~` 정말 감당이 안 되네,, 모두들 인사가 좀 더 있다 오지 왜 일찍 왔냐고 하네~~ㅎㅎ 이렇게 더운 날은 처음 겪는 것 같은 느낌이 들 정도로 덥다,, 말복이 지났는데도,, 찬바람은 안 나고 너무 후덥지근하고 움직이는 만큼 땀이 난다. 너무 더워서 그런지 아침에 일어나면 몸도 무겁고 속도 버겁다. 그래서 요즘 아침은 치즈 1장 /만들어 두고 먹는 요플레 / 그리고 믹스커피 한 잔 매끼 밥을 먹던 습관이 있어서 일찍 배가 고파온다. 그래도 매끼 식사 만큼은 따뜻 한 것이 제일인데,, 그래 이열치열 이랬지~~!!! 수제비나 끓여먹자 하고 준비 시작,,
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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물 1컵에 소금 1티스푼식용유 1 술을 넣고양푼에 밀가루 2컵 반을 담고 물을 부어가면서 수저로 반죽을 시작컵에 물을 다 부었다가는 반죽이 질어질 것 같아 물은 남기고반죽을 손으로 합니다.
호박은 반달 모양으로 썰고감자도 호박 크기로 먹기 좋을 크기로 썰고대하 3마리모시조개 10개 정도
홍고추 썰어서 씨 빼고파는 냉동실에서 꺼냈더니 얼어있는 상태,,
육수는새우 머리와 껍질양파/ 북어포 다시마를 넣어 끓여 냉장 보관했던 것
육수 3컵불에올려 팔팔 끓을 때준비된 재료를 넣어줍니다. 파 고추는 나중에~ 재료를 넣고 팔팔 끓으면 밀가루 반죽해두었던 것을 최대 얇게 펴 가면서떼어 넣고 달라붙지 않도록 수저로 저어줍니다.
익은 것을 아는 방법은 밀가루 떼어 넣을 때의 색과는 다르게 투명한 색이 됩니다.간장과 소금으로 간을 맞추고 후추도 넣어 줍니다. 이때 고추와 파를 넣고 불을 끕니다. 완성된 해물 수제비
레시피 작성자About the writer

그린인생

매 끼니 때마다 뭘 먹을까 걱정하시는 분들에게 도움이 되고픈 간편요리를 만드는 식탁의 봉사자

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