갑오징어 초회 찰비빔면, 새콤달콤 입맛잡는 여름철 별미
제철을 맞은 갑오징어를 새콤달콤 무쳐서 찰비빔면과 함께 드시면 여름철 더위에 지친 입맛을 살려줄 것 같습니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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소스용
노하우
조리순서
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STEP 1/7양파, 당근, 오이, 미나리는 씻어 5cm 길이로 채 썰어 준비한다. (양파 못쓰는 부분은 버리지말고 모아둔다)
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STEP 2/7갑오징어는 씻어 칼집을 내어 1 * 5cm 크기로 잘라서 준비한다.
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STEP 3/7끓는 물에 레몬 반개와 1의 남은 양파를 넣고 30초간 끓인 후 야채는 건져낸 후 갑오징어를 데친후 차게 식힌다.
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STEP 4/7고추장, 설탕, 식초, 물, 참기름을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
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STEP 5/7소스에 1의 채소, 갑오징어를 넣고 잘 버무린다.
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STEP 6/7끓는물 550ml에 면을 넣고 3분간 삶은 후, 냉수에 헹구어 물기를 뺀 후, 찰비빔장과 잘 섞어 그릇에 담는다.
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STEP 7/75의 갑오징어 초회를 올린후, 깨를 뿌려 마무리 한다.
- 새우를 넣어서 같이 무쳐서 드셔도 좋습니다.
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