맛짬뽕 탄탄면, 국물맛 진짜 비슷해요~
탄탄면은 본래 진한 돼지육수에 땅콩, 깨 등을 갈아 넣어 끓이는 요리입니다. 맛짬뽕에 슬라이스 치즈를 넣었더니 탄탄면 국물과 비슷한 맛이 나네요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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면삶는용
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8대파와 청경채를 씻어 대파는 0.3cm 썰어두고, 청경채는 1/4등분하여 준비해둔다.
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STEP 2/8달걀을 찬물부터 10분동안 삶아서 껍질을 벗겨 반으로 자른다.
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STEP 3/8다진 돼지고기에 간장, 다진 마늘, 두반장을 넣어 밑간을 한다.
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STEP 4/8냄비에 야채풍미유를 넣고 3의 돼지고기를 넣어 익을때까지 정종을 부어주며 볶은후 그릇에 덜어둔다.
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STEP 5/8고기를 볶은 냄비에 식용유를 두르고 땅콩버터를 살짝 볶는다.
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STEP 6/8물(550ml)과 맛내기 스프, 치즈를 넣어 끓이고, 물이 끓으면 1의 청경채를 데쳐서 그릇에 덜어둔다.
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STEP 7/8다른 냄비에 물(500ml)을 끓인 후 면을 5분간 익혀 찬물에 헹군다.
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STEP 8/8면을 그릇에 담고 청경채, 숙주, 대파,계란, 참깨를 차례로 올리고 5의 국물을 붓는다.
- 땅콩이나, 참깨를 다져서 넣으면 더 고소한 맛을 즐기실 수 있습니다.
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