5분 이내
재료
계량법 안내
- 재료
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3개
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2개
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3T
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1/4C
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또는 물
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1.5T
조리순서
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STEP 1/10아욱은 씻어 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜고 3cm길이로 자른다.
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STEP 2/101의 아욱을 된장으로 밑간한다.
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STEP 3/10통마늘은 씻어 0.3cm로 편썬다.
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STEP 4/10페페론치노를 굵게 다진다.
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STEP 5/10건새우는 블렌더에 넣고 곱게 간다.
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STEP 6/10바릴라 스파게티는 끓는 물(물1L+소금7g)에 7분 삶아 건져둔다.
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STEP 7/10팬을 달구어 올리브오일을 두른 후 마늘을 볶아, 갈색이 되면 페페론치노를 넣어 같이 볶는다.
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STEP 8/10건새우 가루(10g)을 넣고 볶는다가 화이트 와인을 넣고 볶는다.
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STEP 9/108에 6의 면과 2의 아욱을 넣고 센불에 볶다가 면수로 농도를 맞춘다.
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STEP 10/10소금, 후춧가루로 간을 하고 접시에 담고, 남은 건새우가루를 올린다.
- 마늘이 향이 나도록 타지 않게 잘 볶아주는 것이 풍미를 더욱 좋게 해준답니다~
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