소고기초밥 간단하고 든든하게 뚝딱
성장기 아이들뿐만 아니라 남녀노소 누구나 좋아하는 고급지고 간단한 한끼식사로 좋은 든든한 소고기초밥 이랍니다. 부드러운 부채살로 만들어 봤는데요, 입에서 살살 녹는다면서 고기 좋아하는 아이들이 엄청 맛있게 먹어 주었네요. 외식하듯 맛있게 즐길 수 있는 홈쿡초밥 스따뜨!
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 배합초
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- 고기양념
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조리순서
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STEP 1/6부채살은 데리야끼소스 5큰술 정도에 잠깐동안만 재워 줍니다. 데리야끼소스 : 간장 8, 설탕 4, 청주 4, 식초 3, 다진마늘 1, 참기름 1, 올리고당 1, 생강가루 0.3큰술(밥숟가락기준), 물 1/4컵 분량의 양념을 2~3배 정도 넣고 한번 벌렁벌렁 끓여서 냉장고에 두고 사용하시면 좋아요.
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STEP 2/6분량의 배합초를 섞어서 전자렌지에 약 30초 정도 돌려준 후 밥에 3큰술 정도 넣어 골고루 섞어 줍니다. 저는 배합초를 섞은 후에 참기름 1큰술을 넣어 함께 섞어 주었어요.
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STEP 3/6달군 그릴팬에 고기를 앞뒤로 구워 줍니다.
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STEP 4/6양파는 채를 썰어 찬물에 담궜다가 꺼내 채에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
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STEP 5/6밥을 초밥 모양으로 뭉쳐 주시는데 너무 세게 뭉치지는 마시고요, 고기는 밥의 크기에 맞춰 썰어 줍니다. 구이용 고기라 좀 두껍지요...ㅋㅋ 그래도 고기포를 뜰 수가 없어서 그냥 사용했어요~^^
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STEP 6/6밥위에 고추냉이를 얹어주고 구운 고기를 올린 후 슬라이스한 양파와 무순을 올려 주면 되는 소고기초밥 이랍니다. 부드러운 부채살 올려서 만든 든든하고 맛있는 한끼식사 였어요.
- 고기는 부채살뿐만 아니라 살치살이나 차돌박이 등... 부드러운 쇠고기로 준비하시면 되요.
소고기초밥 맛보장 레시피
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