스테미너에 좋은 전복 버터구이
전복 버터구이 익혀서 먹으면 부드러운 식감입니다 시간도 얼마 안걸리고 건강식으로도 좋아요
4인분 
60분 이내 
고급 모든 음식은 재료에서 시작됩니다
조리순서
-
STEP 1/7전복은 솔로 사이사이 문질러 닦아주세요
정종 1컵넣어 30분 숙성시켜줍니다 (비린내제거 ) 비린네 제거한 전복은 숱가락을 사용해 전복 이빨을 제거해주세요
-
STEP 2/7후라이팬에 버터 3스픈 넣어 고루 잘 녹여주세요 통마늘은 렌지에 돌려 익혀 껍질이 노릇해지게 굽듯이 구워 둡니다
-
STEP 3/7후라이팬이 달궈지면 편썬 마늘넣고 마늘향이 오르게 약불에 볶아 볶은 마늘만 덜어 그릇에 따로 담아놓아요 버터는 팬에 남겨두어요
-
STEP 4/7마늘 볶은 팬에 전복을 넣어 앞뒤로 구워줍니다
열이가하면 전복은 껍질과 분리하기가 쉬워져 미리 분리를 안했네요
-
STEP 5/7마늘향이 잘 스며들 수 있도록 타지 않게 시간을 봐가며 구워줍니다 타면 식감이 떨어져요
-
STEP 6/7장독 뚜껑에 굵은 소금을 깔고 잘 구운 전복 올러줬어요
-
STEP 7/7볶은 마늘 채썬 고추 올려 담아봅니다
- 전복 중간중간 칼집을 넣으면 좀 더 부드러운 식감을 느낄 수 있답니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,