매운갈비찜
더위를 잊고 싶으시다고요?
입맛 뚝 떨어진 이 여름, 입맛 돋구는 식탁을 채우고 싶으시다고요?
핫핫한 갈비찜으로 식구들의 마음을 사로잡아 보세요!
2인분 
90분 이내 
고급 
요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6재료는 이렇게 준비해 주세요.
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STEP 2/6소갈비는 찬물에 반나절 정도 담궈 핏물을 제거한 뒤, 끓는 물에 대파와 통후추를 넣고 약 20분간 삶아주세요.
* 핏물 빼는 중간 중간 물을 갈아주세요.
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STEP 3/6무와 단호박은 깍둑 썰고, 모서리를 다듬어 주세요. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 이쑤시개로 구멍을 송송 내주세요. 은행은 약한 불의 팬에 한번 볶아 껍질을 제거해 준비해 주세요.
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STEP 4/6볼에 양념 재료를 모두 넣고 연두를 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 5/6냄비에 데친 소갈비, 양념장, 물 6컵을 넣고 센불로 끓이다가 끓어오르면 중간 불에서 35분간 익히고, 무를 넣어 10분간 더 끓여주세요.
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STEP 6/6단호박을 넣고 끓이다가 2/3쯤 익으면 꽈리고추와 은행을 넣어 5분간 더 끓여주면 완성!
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