쫄깃쫄깃 밥 도둑... 물오징어 장조림~
소고기나 돼지고기로 만들어 먹는 장조림
물오징어로 만들면 또 다른 매력이~
쫄깃 쫄깃 매콤 짭쪼름한 물오징어 장조림
밥도둑이랍니다~^^
4인분 
60분 이내 
초급 
쿠킹, 베이킹, 바느질 등등 혼자 놀기 좋아하는 주부입니다. 같은 취미를 가진 이웃님들과 소통하고 싶습니다~^^
재료
계량법 안내
- 재료
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or참기름
조리순서
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STEP 1/5깨끗히 손질한 물오징어를
먹기좋은 크기로 썰어서
냄비에 담는다.
(너무 가늘게 썰면 쫄아들어
씹는 식감이 적으니 손가락 굵기
절도로 썰어준다)
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STEP 2/5통깨, 마늘, 고추,들기름이나 참기름을 뺀 나머지 양념을 넣어준다.
(물은 넣지 않는다.)
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STEP 3/5물은 넣지 않아도
오징어에서 나온 물로 충분하다.
양념을 모두 넣고
조금 약한 중간불에 조려준다.
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STEP 4/5뒤적여가며 조리다
어느정도 물이 줄어
오징어가 거무스름하게 색이 나면
자른 마늘과 고추를 넣어서
마저 조려준다.
(마늘과 고추를 너무 일찍 넣어서 오래 조려주면 너무 익어 뭉개지니 얼추 조려지면 넣고 살짝 익혀만준다.)
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STEP 5/5다 조려지면
통깨를 솔~~솔 뿌려주고
들기름이나 참기름을 조금만 넣어섞어준다.
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