집밥백선생 가지구이 여름반찬 완성~

집밥백선생 가지구이 여름반찬 완성~

집밥백선생의 주제는 가지였죠. 요즘 가지가 제철음식이잖아요 가지는 호불호가 많이 갈리는 음식이죠. 우리집에도 가지는 저만 먹으니까요... 방송에서 몇가지 요리가 나왔는데 전 그중에서 제일 간단한 가지구이를 여름반찬으로 해봤어요.

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STEP 1/4

가지 구워서 간장앙념장 올리면 끝인 아주 간단한 레시피랍니다. 가지구이에 필요한건 양념장이죠. 간장5, 고춧가루2, 설탕2, 마늘1, 들기름2, 통깨, 파 적당히 넣어서 섞어주세요. 들기름이 없으시면 참기름을 넣으셔도 되요. 제가 넣은 양념장에 +, - 를 본인 입맞에 맞게 가감하세요.
가지 손질법 레시피
STEP 2/4

이건 집밥백선생 방송에서 배웠어요. 잎? 줄기?를 들어 올리면 숨어있는 가지를 더 먹을수 있어요.
STEP 3/4

가지 2개는 각각 다른 스타일로 잘라봤어요.
STEP 4/4

그냥 후라이팬에 구워도 되지만 모양을 좀 내볼까하고 달군 그릴팬에 구웠어요. 앞 뒤 옆으로 그릴자국이 남게 살짝 구웠어요. 이렇게 하면 왠지 더 뭔가를 한거 같은 느낌이 나지요. 여름반찬 가지구이 완전 쉽죠?

요리후기3 댓글0

5.00

리뷰별점

Ko Minjeong

리뷰별점

가지 못먹는데.. 첨으로 저도 먹어보고 신랑도 해주니 엄청 맛있다고.. 가지볶은거 봤을땐 식감 이상할거 같은데.. 요렇게 하니 엄청 식감도 좋고 맛있어요

2020.07.05 12:32
채명다훈맘

리뷰별점

맛있게잘먹었네요.전 양념에 설탕빼고했어요

2018.08.05 12:05
도란희

리뷰별점

달달하니 아이도 좋아해요 ㅎ 애랑 같이 먹게 고춧가루만 뺐어요 :) 들기름으로 처음해봤는데 맛있습니다!!

2018.07.26 11:12

가지구이 맛보장 레시피