새우바질전
바질 향이 입안 가득 맴도는 새우바질전을 소개한다. 가을부터 겨울까지 제철인 대하를 잘게 다지고, 가을과 어울리는 붉은 파프리카를 부침 반죽과 고루 섞어준다. 붉은 전 위에, 향긋한 바질 잎을 한 장씩 올려보자. 보기도 좋고, 맛도 좋은 새우 바질전.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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껍질제거한상태
조리순서
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STEP 1/4대하는 이쑤시개로 내장을 제거 후, 칼로 잘게 다진다.
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STEP 2/4볼에 부침가루와 물, 달걀흰자를 넣고 멍울 없이 섞여 놓는다.
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STEP 3/4②반죽에 ①다진 새우, 파프리카 시즈닝, 바질가루, 소금, 후춧가루를 넣어 고루 섞어 반죽을 만든다.
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STEP 4/4달군 팬에 카놀라유를 두르고 ③을 한 숟가락씩 떠서 올린 뒤 윗면에 바질잎을 붙여 준 후 뒤집어 익힌다.
새우전 맛보장 레시피
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