누룽지 닭백숙 끓이기

누룽지 닭백숙 끓이기

누룽지 닭백숙을 밖에서 먹고 맛있어서 따라해봤는데 굿!!!

2인분

60분 이내

초급

danburi5

재료

계량법 안내

재료

닭
1마리 구매
탄산수
3~4리터 구매

물로 대체 가능
대파
구매
양파
1개 구매
통마늘
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누룽지
구매

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노하우

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마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/5

큰 냄비에 탄산수를 넣고 끓여주세요.
(탄산수로 끓이면 물보다 닭이 훨씬 부드러워요~)
STEP 2/5

육수 내는 데 필요한 재료들을 손질해주세요.
(저는 대추, 황기 등은 마트에서 삼계탕 재료 파는 걸로 했어요.)
STEP 3/5

위의 재료들을 넣고 한번 팍 끓여주세요.
(이렇게 하고 닭을 넣으면 잡내도 안나고 좋은 것 같아요~)
STEP 4/5

육수를 한번 팍 끓인 후 , 잘 손질한 닭을 넣어주세요.
이때 센 불에 한 번 보글보글 끓인 후 중불로 40분 -50분 정도 푹 삶아주세요.
STEP 5/5

닭이 다 익으면, 건져내고 육수를 따로 담아서 누룽지를 3분 정도 끓여주시면 완성!!!

: 탄산수로 하시면 물보다 훨씬 닭이 부드러워요!!

요리후기4 댓글4

5.00

리뷰별점

빈이현이하니

리뷰별점

레시피대로 하니 생각보다 성공적인 음식이 되었네요 시어머니한테 칭찬받았어요 좋은 레시피 감사합니다

2020.08.16 19:21
맘마쥬

리뷰별점

너무 맛잉ㅎ더용 ^-^

2018.05.22 22:08
광개토대제음식

리뷰별점

레시피 대로 햏더니 아이들이 좋아하네요^^

2017.04.09 11:11

쉐프의 한마디

ㅎㅎㅎㅎ다행이에요 ㅎㅎ감사합니당!!

2017.07.07 18:09
이진팔

리뷰별점

너므맛있게 잘먹엇어요 감사~~^^

2017.03.18 23:18

쉐프의 한마디

제가 더 감사합니다^^

2017.07.07 18:08

#닭고기 #닭백숙 #누룽지닭백숙 #보양식

누룽지닭백숙 맛보장 레시피