새콤달콤 쫄깃한 맛이 일품, 전복초무침
내일이 말복이네요
미리 복달임 음식으로 만들어 본 전복 초무침입니다
쫄깃쫄깃 전복으로 초무침 만들어 봅니다
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9전복 손질법은 여러번 올려 드렸으니 오늘은 패스~~ㅎ
전복 손질해 놓아요
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STEP 2/9오이, 당근, 양파, 부추 준비해요
오이는 반달썰기하고 당근은 채썰어요
부추도 비슷한 길이로 썰고 양파도 가늘게 슬라이스 합니다
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STEP 3/9전복은 끓는물에 넣고 살짝만 데쳐 냅니다
아주 잠깐만 데쳐요, 넣었다 바로 건지는 정도로..
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STEP 4/9전복껍질도 삶아 건집니다
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STEP 5/9먹기좋게 전복은 썰어 준비 합니다
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STEP 6/9준비된 채소는 모두 볼에 담고..
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STEP 7/9전복도 담아요
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STEP 8/9고추장, 매실액, 식초, 꿀, 다진마늘, 간장넣고 소스 만들어요
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STEP 9/9소스넣고 깨넣고 살살 버무려 줍니다
전복 껍데기에 전복초무침 담아 냅니다
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