감자조림 물을 넣지 않고 쫀득하게 맛있어요!!

감자조림 물을 넣지 않고 쫀득하게 맛있어요!!

감자를 설탕에 살짝 절여 놨다가

만든 감자조림은 물을 넣어 끓일 필요 없이

감자에서 나온 수분만으로도 더 맛있답니다!!!

꼭 한번 만들어 보세요^^

4인분

30분 이내

초급

판교댁송블리

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STEP 1/7

깍뚝 썰은 감자는 찬물에 10분 정도 담가서 전분을 빼주세요
STEP 2/7

올리고당,매실액,비정제 원당(설탕)을
감자와 섞어서
10분 정도 잘 저어서 놔뒀다가 끓일 거예요
STEP 3/7

냄비에 넣고 뚜껑을 닫고 5분 정도 끓여줍니다
STEP 4/7

감자를 눌러 보니 80% 정도 잘 익었네요
그럼 간장 2 큰 술을 넣고 잘 저어서
끓여 줍니다
STEP 5/7

감자가 으깨지지 않게 살살 저어주세요
냄비를 한 번씩 흔들어 주어도 좋고요
STEP 6/7

간장 양념이 골고루 베이도록 저어서
졸여 주면 됩니다
STEP 7/7

잘 조려진 감자조림에 마지막으로
참기름을 넣고 살살 섞어 주니
고소한 향까지~~~^^

비정제 원당이 설탕보다 단맛은 덜하지만

거칠은 현미처럼 영양분이 좋아서

가족 건강 챙길 수 있어요~

요리후기6 댓글0

3.50

리뷰별점

꽃아름

리뷰별점

다타고 싱거워요 ㅠ

2023.09.13 17:57
sann****

리뷰별점

감자가 눌거나 타지 않을까 걱정했는데 맛있게 잘 만들어 먹었습니다~

2017.03.27 22:12
서연맘

리뷰별점

감자가 다 안 익어서 계속 익혔더니 좀 꺼메지네요 간장 넣기전에 물 조금 넣고 충분히 익혀줄껄 그랬나봐요ㅡ 맛나게 잘 해먹었어요 ~^^

2016.11.30 22:08
슨생맘

리뷰별점

쫀득하니 맛있어요~~^^

2016.11.07 20:18

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#감자요리 #감자볶음 #간단반찬

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