4인분
60분 이내
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재료
계량법 안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/13감자와 양파는 썰어서 준비해 놓고 대파도 썰어서 준비해 놓았고요. 사진에는 안보이지만 양송이버섯도 비슷한 크기로 썰어 주었습니다. 시금치도 당연히 다듬어서 씻어 물기를 빼주고 준비 완료!!
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STEP 2/13일단 냄비에 기름을 두르고
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STEP 3/13돼지고기 다짐육부터 볶아 줍니다. 젓가락으로 마구마구 휘저으면서 뭉쳐지지 않게 볶아 주세요.
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STEP 4/13여기에 밥 딱 한공기만 넣어 주시고요.
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STEP 5/13물을 붓고 끓여 줍니다.
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STEP 6/13다진마늘 한큰술 넣어 주시고요.
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STEP 7/13된장도 넣어 줍니다. 한 두큰술이면 되겠지요. 나중에 맛을 보고 모자라면 된장으로 간을 맞추시면 됩니다.
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STEP 8/13이제 모든 재료들을 투하해서 은근하게 끓여 주시면 되지요. 죽은 은근하게 끓여야 진국이 되니까요.
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STEP 9/13뭉근하게 끓이고 또 끓이다가 감자가 익었다면 이제 바로 타이밍!!!
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STEP 10/13시금치 한단을 모두 투하해 줍니다.
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STEP 11/13밥 한공기만 넣었는데도 양이 장난아니죠~~~ 감자에 양파에 버섯까지 들어가서 양이 아마도 4배는 늘어난 것 같아요.
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STEP 12/13시금치의 숨이 죽고 뭉그하게 죽이 되었다면 마지막으로 참기름 한두방울 떨어뜨려서 완성해 줍니다.
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STEP 13/13그릇에 담아서 통깨 솔솔 뿌려서 드시면 끝이죠!! 간장소스는 필요없죠. 된장으로 맛을 낸 시금치된장죽이니까요~~~~
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