Name: [미나리 김치볶음밥] 평범한 김치볶음밥은 가라~미나리 듬뿍 김치볶음밥~!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 김치 1/4포기 (밥공기 가득); 미나리 1줌 (많을수록 좋아요^^); 계란 프라이 인원수대로; 밥 3공기; 대파 1줌; 고춧가루 2수저; 설탕 1작은수저; 맛간장 2수저; 들기름 2수저; 깨소금 약간

[미나리 김치볶음밥] 평범한 김치볶음밥은 가라~미나리 듬뿍 김치볶음밥~!

미나리를 넉넉하게 사서 조금 남았길래~ 김치볶음밥에 넣어줍니다. 요거 하나 추가했는데 맛이 확~~~!!! 고급 지다니까요^^ 그럼 레시피 들어갈게요.

3인분

30분 이내

초급

불량엄마소자매마미

[더보기] 레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

재료

계량법 안내

재료(3인분 기준)

김치
1/4포기 구매

밥공기 가득
미나리
1줌 구매

많을수록 좋아요^^
계란 프라이
인원수대로 구매
밥
3공기 구매

양념

구매
대파
1줌 구매
고춧가루
2수저 구매
설탕
1작은수저 구매
맛간장
2수저 구매
들기름
2수저 구매
깨소금
약간 구매

노하우

김치 손질법
미나리 손질법
미나리 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

대파와 미나리를 썰어 준비 해주세요~!
STEP 2/12

김치는 가위로 잘게 잘게~!
STEP 3/12

기름을 넉넉히 두르고 파를 넣어 파기름을 냅니다~! 파향이 향긋하게 올라오면
STEP 4/12

김치 넣어 볶아주세요~! 불은 쭉~~~중불과 강불사이로 진행합니다!
STEP 5/12

고춧가루 2수저와 설탕 1 작은 수저 넣어 볶아주세요.
STEP 6/12

여기에서 포인트~! 맛간장은 김치에 바로 넣지 마시고 팬에 닿게 해서 ~ 간 잔향을 입히듯이!!! 볶음밥 할 때 간장을 이렇게 넣으면 맛도 향도 한층 업그레이드되더라고요^^
STEP 7/12

맛간장 2수저 넣어줬는데 저희 집 맛 간장은 저염이라 짜지 않아요. 일반 간장으로 하실 분들은 양을 살짝 줄여주시는 게 짜지 않을 것 같아요. 여기까지 센 불로 진행했고요.
STEP 8/12

불을 끄거나 최대한 약한 불로 줄인 상태에서 밥을 볶아줍니다~!
STEP 9/12

밥을 골고루 비빈 후 중불로 불을 올려 오늘의 주인공 미나리를 듬뿍 넣어주세요!
STEP 10/12

미나리는 생으로도 먹기 때문에 오래 볶지 않아요~! 불을 끄고 들기름 2수저와 깨소금으로 마무리~!
STEP 11/12

계란 프라이는 기름을 넉넉히 둘러 튀기듯이 구워야 맛있다고~! 백 선생님께서 알려주시더라고요~!
STEP 12/12

아귀찜이나 해물찜 드시고 밥 볶아 드실 때 미나리 넣어 볶아주잖아요~! 미나리 향이 향긋한 게 얼마나 맛있는지 먹어본 사람은 다 알쥬~~~!?! 자주 먹는 김치볶음밥에 미나리 하나 추가했을 뿐인데~ 완전 고급 져졌어요 ㅎㅎㅎ 김치볶음밥과 동치미 한 사발이면 한 끼 뚝딱! 오늘도 밥상 해결 끝~!