왕교자 매운 계란찜
시원한 맥주 한 잔 마시고 싶어 냉장고 재료로 간단한 맥주 안주 만들었는데요,
올림픽 응원하면서 먹으면 든든해서 더 열심히 응원할 수 있겠죠. ^^
2인분 
15분 이내 
초급 
요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8계란은 3개를 준비했어요.
약간의 소금을 뿌려 간을 맞추고
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STEP 2/8쪽파, 양파, 맛살, 청양고추를 듬뿍 다져서 넣은 후
적당량의 물을 붓고 잘 섞어서 준비했어요.
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STEP 3/8뚝배기에 계란찜을 만들어도 좋지만
간단하게 만들어 먹고 싶어 전자레인지를 이용했어요.
전자레인지용 그릇에 비비고 김치 왕교자를 담고
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STEP 4/8준비한 계란물을 부었어요.
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STEP 5/8전자레인지에서 3분을 조리한 후 다진 청양고추(홍고추)를 위에 뿌렸어요.
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STEP 6/8약 3~4분 더 조리한 후 전자레인지에서 꺼냈어요.
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STEP 7/8만두는 속까지 잘 익었구요,
계란찜도 부들부들한 상태로 잘 익었어요.
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STEP 8/8매운 청양고추 한 개 반(청고추 + 홍고추)를 다져 넣었더니 칼칼하게 매운 계란찜이 되었어요.
거기에 속이 꽉~ 찬 짭조름한 왕교자까지... 별미더라구요. ^^
- 왕교자가 계란물에 푹~ 잠기지 않는다면 계란물을 골고루 적셔 주는 게 좋아요.
물기가 없으면 계란물이 잠기지 않는 부분은 마를 수도 있기 때문이죠.
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