Name: 꽃 모양 하트 모양 예쁜 초코쿠키 만들기.
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 버터 150g; 설탕 60g; 소금 1꼬집; 바닐라에센스 2방울; 달걀흰자 24g; 박력분 180g; 베이킹파우더 1작은술; 코코아파우더 10g; 크림치즈

꽃 모양 하트 모양 예쁜 초코쿠키 만들기.

여름방학 아이들과 간식으로 초코쿠키를 만들어 봤는데요.

날씨가 더워서 물놀이가 최고긴 하겠지만

아이들과 부대끼면서 추억 쌓기 놀이를 해봐도 좋을 것 같아요.

6인분 이상

90분 이내

초급

팬이맘

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조리순서

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STEP 1/16

먼저 버터와 달걀을 실온에 꺼내 놓고요.
요즘은 날씨가 더워서 30분만 꺼내놔도 버터가 흐물흐물해지더라고요.
버터를 거품기로 버터를 풀어주고요.
STEP 2/16

준비된 설탕을 버터에 투하해서 거품기로 녹여줍니다.
STEP 3/16

설탕이 사각사각 소리가 안 날 때까지
버터를 크림화시켜줍니다.
설탕이 서걱거리는 소리가 안 나면
달걀을 조금씩 부어가며 휘핑해줍니다.
달걀을 한 번에 다 넣으면 버터가 분리될 수 있어요.~
STEP 4/16

달걀을 넣고 휘핑하니
버터 색이 하얀색에 가깝게 되었어요.
STEP 5/16

바닐라 에센스 넣고요.
반죽을 잘 섞은 후
STEP 6/16

체 친 밀가루와 베이킹파우더 소금을 넣고
STEP 7/16

코코아 파우더도 넣고요.
STEP 8/16

반죽을 한 덩어리로 만들어줍니다.
제법 반죽이 윤기가 나는 것이 잘 된 것 같아요.
초코맛도 눈으로 봐도 느껴지고요.ㅎㅎ
반죽은 냉장실에 넣어 1시간 정도 휴지를 시켜주세요.
그냥 만들어도 되지만
반죽을 냉장실에서 넣었다 꺼내면
반죽이 단단해져서
반죽을 밀대로 밀 때 편해요.
STEP 9/16

반죽을 쿠키 프레스 통에 넣고
꽃 모양 쿠키 만들기 도전 ~~
STEP 10/16

이렇게 꼭 눌러서 팬닝해 봤어요.
꽃 모양 예쁘죠?
위에 꽃이 떨어지면서 생긴 자국은 살살 눌러주기~
쿠키프레스 대신 반죽을 민 다음
쿠키 커터로 잘라내도 됩니다.^^*
STEP 11/16

모양이 아주 예쁘게 나왔지요?
STEP 12/16

오븐 예열 190도 하고
180도에서 15분 구워줬어요.
오븐
STEP 13/16

먼저 구운 쿠키들은 식힘망에서 대기 중.
STEP 14/16

쿠키에 크림치즈로 필링 해주고
STEP 15/16

동그랗게 동그랗게 ~~
STEP 16/16

쿠키 짝짓기 타임 ~~
그럴싸하쥬?