2인분
10분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8다시마 멸치 육수를 내고, 그 국물에 간장 3T, 설탕 2T, 매실청을 넣고 끓입니다.
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STEP 2/8그사이 양파, 파프리카를 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/8고기도 얇게 썰어서 함께 준비해두고요.
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STEP 4/8간장 육수가 2분정도 끓으면, 양파를 넣고 중불로 낮춰 5분정도 졸입니다.
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STEP 5/8그리고, 후라이팬에 버터를 바르고 고기를 넣은다음 소금, 후추, 다진마늘을 넣고 볶아줍니다. 파프리카도 함께 넣고 볶습니다.
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STEP 6/8간장소스, 고기가 준비되는 동안 덮밥에 올릴 일본식 스크램블을 준비합니다. 후라이팬에 기름을 두르고, 파를 넣어서 살짝 볶은뒤, 계란을 넣고 저어줘서 불을 끄고 약하게 잔열에서 익힙니다.
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STEP 7/8그릇에 밥을 넣고 간장육수와 양파를 넣고, 계란 스크램블과 고기를 올리면 완성됩니다.
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STEP 8/8스테이크소스도 뿌려주면 더 맛있어요.
- 고기는 밑간해서 마늘로 숙성해두면 좋아요.
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