해장에도 좋은 백종원 시금치된장죽
집밥 백선생에서 소개된 시금치를 이용한 레시피 중
시금치된장죽을 백종원씨의 레시피로 만들어보았어요^^
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7뽀빠이 하면 생각나는 시금치는 엽산, 비타민 A, 비타민 C, 가 풍부할 뿐만 아니라 칼슘과 철 등의 영양소를 고루 포함하고 있어
빈혈, 치매예방, 위장 정화에 특효인 것으로 잘 알려져 있지요~
시금치는 깨끗이 씻어 2~3등분으로 썰어 준비합니다~
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STEP 2/7참기름 1큰술, 식용유 1큰술에 갈은 돼지고기 1/2컵을 넣고 볶아주세요~
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STEP 3/7돼지고기가 익으면 밥 1공기를 넣으시고
물 4컵을 넣어줍니다~
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STEP 4/7된장 2큰술을 풀어주시고
다진마늘 1/2큰술을 넣어주세요~
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STEP 5/7감자와 양파는 잘게 다져 각 1/2 공기씩을 넣어
15분 정도 끓여줍니다~
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STEP 6/7감자가 익고 밥알이 완전히 퍼지면
시금치와 쫑쫑 썬 대파를 넣어주세요~
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STEP 7/7시금치의 숨이 죽으면 해장에도 그만인 백종원 시금치된장죽이 완성~~!!!ㅎㅎㅎ
- 죽의 농도는 드시는 분들의 성향에 따라 물을 조절해주시면 되지만
기본적으로 밥 1 : 물 4의 비율이 적당합니다~
발연점이 낮은 참기름으로 볶음을 하실때에는 식용유를 섞어 사용하시는 것이 좋아요^^
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