Name: 폭탄 계란찜 어렵지 않아요~~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 5개; 물 2/3컵; 황설탕 0.5스푼; 소금 1티스푼; 참기름 약간; 깨 약간; 다진 풋 마늘 약간; 다진 홍고추 약간

폭탄 계란찜 어렵지 않아요~~

계란찜 쉬운듯 하면서 은근 까다로워 실패 할때가 많은데

과정만 잘 지키면 쉽게 성공할수 있답니다

캠핑가서 국 없이 밥 먹으면 목 메이니깐 계란찜

간단하게 만들어 곁들어 먹으면 좋답니다

3인분

30분 이내

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재료

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계란
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노하우

계란 조리법
황설탕 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고추 조리법
고추 보관법

조리순서

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STEP 1/9

재료 준비해 주세요~
STEP 2/9

계란 5개를 그릇에 깨 준 다음 황설탕과 소금,
물을 분량대로 넣어 준 다음거품기로 계란을 잘 풀어 주세요~
물양은 조금 넉넉히 넣어 주는데 부드럽게 만들어 져요~
STEP 3/9

뚝배기에 풀어 둔 계란을 8부 정도(80%정도) 채워 주세요~
STEP 4/9

뚝배기 용량에 따라 계란 갯수도 조절해 주세요~
요건 작은 뚝배기라 계란 5개 사용 했는데 딱 맞네요~
STEP 5/9

불위에 뚝배기를 올려 숟가락으로 계속 저어 주세요~
STEP 6/9

스크램블 에그 처럼 몽글 몽글 덩어리가 생기기 시작해요~
STEP 7/9

몽글 몽글 덩어리가 생기기 시작 하면 뚜껑을 덮고
약한 불에서 익혀 주세요~
납작한 뚝배기 뚜껑 말고 부풀어 오를수 있는 공간이
생길수 있는 오목한 뚜껑을 덮어 주세요~
마땅한게 없어 그릇 덮어 주었어요ㅋ
STEP 8/9

5분여 정도 지나면 슈~~슉~~욱,,,,,,,타,,,닥,,,,타닥 소리가 나요~
그때 뚜껑을 열어 보면 요렇게 계란찜이 잘 부풀어 올랐네요
STEP 9/9

다진 풋마늘과 홍고추 약간 뿌리고
참기름 한방울과 깨 약간 뿌려 주면 폭탄 계란찜 완성~~

: 계란은 알끈을 제거하고 체에 두어번 걸러 주면 더 부드럽게

먹을수 있답니다

요리후기6 댓글7

4.67

리뷰별점

방스80/진격/M

리뷰별점

덕분에 딸아이 한테 요리해주네요^^

2017.04.30 08:42
布丁

리뷰별점

첨음으로 만들어는데 성공했습다. 맛있어요

2017.04.27 19:05

쉐프의 한마디

계란찜 성공 추카 드립니다 ㅎㅎ 맛있는 저녁시간 되세요♡

2017.04.27 19:55
뚱딴지 털진득챨

리뷰별점

맜있게네요 ^-^~ 굿

2017.04.22 20:22

쉐프의 한마디

감사합니다 ^^ 즐건 주말 되세요ㅎㅎ

2017.04.22 20:49
doodeoji2

리뷰별점

가장 쉽게 만들수 있어서 좋아요

2017.03.05 09:34

쉐프의 한마디

감사합니다^^ 좋은 하루 되세요♡

2017.03.05 13:29