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메인쉐프

갈릭쉬림프 오일 스파게티 ^^

덥다고 이거저거 대충 때우셨다면 오늘은 특별식~

같은!! 그런 음식 해보세요~ 간단하지만~ 비쥬얼은 굿~ 맛도 굿~!!!

파스타를 싫어 하는 남자 분들도 오일 파스타는 느끼하지 않아서 좋아 합니다~^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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마늘은 슬라이스 해주시고, 새우는 손질해 주세요..
면은 500원짜리 동전크기 정도가 2인분정도 됩니다~!
스파게티면 포장지를 보면~ 앞부분에 삶는 시간이 나와 있어요~ 저는 9분!!
물 5리터에 굵은 소금 1큰술을 넣고
((짜다 하고 생각되는 간임~!))
면을 삶아 주세요.
면을 건지기전에 면 삶은 물 1컵을 미리 빼 놓으세요!!
팬에 올리브유를 두루고, 마늘을 노릇하게 볶아 줍니다~
약한불~!!
마늘이 노릇하게 볶아 졌다면 이탈리안 고추를 부숴 넣어 줍니다..
고추를 넣고 10초 정도 후에 새우를 넣어 주세요.
새우가 핑크 빛이 돌면 남겨 놓은 면수를 100~150ml 넣어 줍니다.
간장 1큰술, 후추를 넣어 주세요.
면을 넣고 볶아서 소금으로 간을 맞추면 됩니다.
불을 끄고 접시에 담기 전에 파마산치즈,치즈가루등을 뿌려서 섞어서 접시에 담아 주면 끝~!!
새우버터나 바질페스토가 있다면 1큰술 넣어서 향과 풍미를 더해주면 더 맛있겠죠??
새우 손질 후에 나오는 껍질과 머리를 오일을 두른 팬에 달달 볶아서 수분기를 날려 준 후에~ 토마토 페이스트 1큰술을 넣고 볶다가 물 500ml를 넣고 펜넬씨드를 넣고 끓여 주세요.

팔팔 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여서 10~15분정도 후 불을 꺼주세요.

그 위로 버터 200g을 넣고 녹인 후 냉장고에 넣으면 위로 버터가 굳는데 그게 새우버터 랍니다..

보관은 냉동 보관하시면 되구요~^^
레시피 작성자About the writer
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