Name: 한돈뒷다리살 파스타샐러드
Ingredients: 한돈뒷다리살 200g; 푸실리 200g; 맛타리버섯 200g; 양파 1/2개; 송이토마토 4개; 브로콜리 250g; 조선간장 2큰술; 사과식초 4큰술; 후춧가루 약간

느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법

[요리순서]

1. 맛타리버섯은 밑동을 제거하고 적당한 두께로 뜯고, 양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후 굵게 채 썬다.
송이토마토는 깨끗이 씻어 8등분 하고, 브로콜리는 한입 크기로 썬다.
한돈뒷다리살도 한입 크기로 썬다.

2. 끓는 물에 양파, 브로콜리, 맛타리버섯, 한돈뒷다리살 순으로 넣어 데쳐 익힌다.

3. 푸실리는 끓는 물에 8분간 삶아 건진다.

4. 데친 채소와 송이토마토, 한돈뒷다리살, 푸실리, 조선간장, 사과식초, 후춧가루를 넣고
골고루 섞어준다.

diet tip
채소를 볶지 않고 데쳐 칼로리가 낮고 담백하다.

cooking tip
채소는 살짝 익혀야 먹을 때 식감이 살아 있다.