Name: 한그릇요리 몽글몽글 삼색 소보로덮밥 만들기 +
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진생강 1/2T; 다진돼지고기 200g; 계란 3개; 부추; 참기름 2; 간장 2; 물 2; 맛술 1T; 식초 1T; 설탕 1T; 깨소금 2T

한그릇요리 몽글몽글 삼색 소보로덮밥 만들기 +

올리브쇼에서 일본식 덮밥 만들기 2가지가 소개되었는데요 그 중 몽글몽글~ 소보로처럼 생겼다해서 붙여진 \'소보로덮밥\' 이예요 설명도 조곤조곤 잘하시고 요리들이 센스가 넘쳐서 좋아하는 쉐프 중 한명이예요 : )재미있게 보다가 만들고싶은 욕구가 팡팡 ! 냉큼 따라해보았네요 : ) 맛은~~~~ ? 완~~전 신랑님 엄지척 !!

2인분

30분 이내

아무나

o세실리아o

[더보기] http://blog.naver.com/rarajj91

재료

재료

참깨드레싱

노하우

다진생강 손질법
계란 조리법
부추 손질법
부추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

다진생강 1/2T 를 달군 팬에 생강향이 올라올때 까지 볶아주세요
STEP 2/8

감칠맛을 위해 소금 한 꼬집을 넣고 돼지고기 200g 기준 1:1:1 비율 맛술 1 : 간장 1 : 설탕 1 을 넣고 타지않게 볶아주세요 설탕이 쉽게 타기 때문에 약불로 조리하는 것이 포인트예요
STEP 3/8

계란 3개를 준비해 주세요 진한 노란빛을 위해 노른자는 3개 다 넣고, 흰자는 2개만 넣어주세요
STEP 4/8

맛술1T, 설탕1T 를 넣어 섞어준 다음
STEP 5/8

중불에서 달걀물을 부어 젓가락으로 저어가며 익혀주세요 (타지 않게 몽글몽글 만들어주세요)
STEP 6/8

부추도 작게 썰어주세요
STEP 7/8

참깨소스 만들기! 참기름 2 : 간장 2 : 물 2 , 맛술1T, 식초1T, 설탕1T, 깨소금2T 를 넣고 섞어주면 완성 !
STEP 8/8

한그릇요리이니 밥이 맛있어야겠지요 ~ 갖지은 따끈하고 윤기있는 흰쌀밥에 준비해둔 달걀, 부추, 돼지고기를 얹으면 맛있는 한.그.릇.요.리 소보로 덮밥 완성입니다