여름엔 역시 냉국! 시원한 가지냉국
무더운 여름날엔 시원한 냉국이 딱이죠. 가지로 만든 시원한 가지냉국입니다:)
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 냉국물
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or 식초
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or 설탕
조리순서
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STEP 1/7가지 1개는 반을 가른 후 적당한 길이로 잘라주세요
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STEP 2/7김이 오른 찜기에 가지를 넣어 약 5-7분 정도 쪄주세요.
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STEP 3/7젓가락으로 찔렀을 때 쑥 들어가면 잘 쪄진거랍니다.
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STEP 4/7잘 쪄진 가지는 한김 식힌 후 가위로 자르거나 손으로 찢어주세요.
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STEP 5/7간장 1T, 고춧가루 0.5T, 다진마늘 0.5T, 통깨 듬뿍, 쪽파를 넣어 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 6/7물 4컵, 소금 1T, 레몬즙 1.5T, 매실청 0.5T, 꿀 1t를 잘 섞어 냉국물을 만들어 주세요. 간보시고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
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STEP 7/7잘 무친 가지에 냉국물을 부어주면 완성입니다.
- 냉국물 비율은 입맛에 따라 조절해주세요.
4.67
리뷰별점
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라니라구요리뷰별점맛있게 해 먹었어요2017.07.03 14:35쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 너무 기분 좋네요^^ 리뷰 감사합니다~ 오늘도 행복한 하루 보내세요:)2017.07.07 12:51 -
이동이리뷰별점가지양념은 조선간장으로 하고 가르쳐준 육수에 마침 집에 냉면육수 얼려놓은게 있어서 가치 섞어보았습니다~ 가지냉국 정말 맛나네요~^^2017.06.08 19:18 -
바코ㅡ임진수리뷰별점잘만들었습니다 식초를 조금 많이, 청.홍고추 추가했어요2016.08.24 18:53쉐프의 한마디입 맛에 맞게 맛있게 만들어 드셨군요^^ 리뷰 감사합니다~ 내일도 행복한 하루 보내세요:)2016.08.24 22:55
가지냉국 맛보장 레시피
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