감자치즈스틱

감자치즈스틱

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 스트링치즈를 이용하여 감자치즈스틱을 만들어 보겠습니다. 그럼 보시죠.~~

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STEP 1/9

냄비에 감자가 잠길 만큼의 물을 붓고 소금 약간을 넣고 25분 정도 삶아줍니다. 젓가락으로 찔러 보아서 젓가락이 잘 들어가면 다 익은 것입니다. 감자가 뜨거울 때 으깨줍니다. 감자가 식으면 잘 으깨지지 않으니까 만약 식었다면 랩을 씌워서 전자레인지에 돌려서 따뜻하게 한 후 으깨주세요. 그리고 으깬 감자를 식혀주세요. 감자가 뜨거우면 스트링치즈가 녹을 수 있기 때문이지요.
STEP 2/9

스트링치즈는 비닐을 벗겨줍니다.
STEP 3/9

빵가루는 분무기로 뿌려서 살짝 수분을 머금게 하면 튀길 때 빵가루가 잘 타지 않는답니다. 시판 빵가루의 경우 너무 말라있기 때문이지요.
STEP 4/9

스트링치즈는 날밀가루를 살짝 묻힌 후에 으깬 감자를 감싸줍니다. 다시 날밀가루를 묻힌 다음 계란물을 입히고 빵가루를 입혀줍니다.
STEP 5/9

요런 모양이 되었습니다.
STEP 6/9

기름을 달군 후에 소금을 넣고 소금이 '짝' 소리가 나면 감자치즈 스틱을 넣어줍니다.
STEP 7/9

기름 양이 많지 않으므로 굴려가며 익혀줍니다. 불은 너무 세게 하지 마세요. 다 익힌 재료이므로 오래 튀길 필요가 없습니다. 오래 튀기면 오히려 치즈가 녹아 나올 수 있습니다.
STEP 8/9

기름을 빼주시구요.
STEP 9/9

감자치즈스틱이 완성되었습니다. 케첩과 잘 어울리구요.

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