집밥백선생 함박스테이크... 일년만에 다시 만들어봤어요 ⓔ 비쥬얼 짱~♥
딱 작년 이맘때쯤 만들어서 맛있게 먹었던 집밥백선생 함박스테이크~ (백종원 & 백주부 함박스테이크) 문득 생각나 다시 만들어봤어요. 집밥백선생 함박스테이크에 소스를 뿌린뒤 반숙계란후라이를 올리고 치즈스틱2개와 오리엔탈드레싱을 곁들인 샐러드까지... 그리고 밥대신 치즈감자까지 올려 플레이팅을하니 이렇게 환상적인 비쥬얼이~~~~!!! 대박~!!!
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 집밥백선생 함박스테이크 재료
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- 집밥백선생 함박스테이크 양념
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- 집밥백선생 함박스테이크 소스
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조리순서
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STEP 1/6양파2, 당근1, 부추를 잘게 다지기 (집밥백선생 함박스테이크 구울때
야채 삐져나오는게 싫다면 야채는 최대한 작게 다지기~) -
STEP 2/6버터를 넣고 양파가 노르스름해질때까지 볶은 뒤 후추가루를 넣고 다시 한번 더 볶아서 식히기 (뜨거울때 고기양념과 섞으면 고기 익을수 있으니 꼭 식히기~~)
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STEP 3/6소고기 700g, 돼지고기 1000g에 위에 볶아서 식힌 야채와 빵가루2컵 케찹1컵, 간장 1컵, 설탕3, 후추, 다진마늘3, 매실액3, 조청2을 넣고 치대기 (고기는 최대한 많이 치대야 더 맛있다는거~)
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STEP 4/6야구공사이즈로 동글동글 넙적하게 만든다음 가운데를 살포시 눌러주기
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STEP 5/6함박스테이크 큰거 3장부터 후라이팬에 올리고
물을 반컵 넣고 뚜껑을 닫았어요
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STEP 6/6가스렌지 한쪽에선 집밥백선생 함박스테이크를 굽고다른한쪽에선 소스만들려구요 먼저 버터에 양파1개를 볶다 식초1, 간장4, 케찹4, 조청2, 물한컵정도 넣고 볶았어요
- 위생팩을 깔고 집밥백선생 함박스테이크를 한장한장 층층이 담았어요 위생팩 -> 집밥백선생 함박스테이크 -> 위생팩 -> 집밥백선생 함박스테이크 순으로~ 이렇게 해서 냉동보관해야 나중에 잘 떨어진답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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항상기쁨ㆍ감사ㆍ기도리뷰별점맛있다구 엄청 잘먹어용^^2017.10.20 16:34쉐프의 한마디감사합니다. . .^^*2017.10.20 16:43 -
younmicho리뷰별점맛있게 잘 만들어서 먹었습니다. 감사합니다2016.08.18 20:25쉐프의 한마디맛있게 드셨다니. . 저도 감사합니다. . ^^2016.08.19 10:09
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