비오는날엔 부추전 # 나만의 황금레시피 부추전
주재료는 부추하나면 망고땡?! 계란물 덮어 고소하게 부추전 만들어 먹어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4기본 부침가루 : 물 = 1 : 1 인데
반죽에 계란이 들어가므로 물은 1/2컵만 넣어줍니다.
부추, 양파, 채 썰고 청양고추는 좀 더 잘게 썰어줬어요. 부침가루, 계란을 풀어 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 2/4바삭하게 부치려면 부치기 전 반죽을 냉동실에 5분정도 넣어 차갑게 해줍니다.
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STEP 3/4계란 1개에 소금 1/3t를 넣어 풀어줍니다.
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STEP 4/4달군팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자 크게 떠 앞면을 굽고 그 위에 계란물을 부어줍니다. 어느정도 익으면 뒤집어서 마저 노릇하게 구워주세요.
계란이 한번 더 입혀져서 고소합니다.
- * 초간단 간장소스 만들기 *
진간장 3T, 식초 3-4방울, 깨 살짝 뿌려주면 끝. 고춧가루는 기호에 따라 가감합니다.
부침가루대신 밀가루를 사용하셔도 됩니다. 대신 소금 1/2t 정도 간을 해주세요.
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