영양듬뿍 케일쌈밥
케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높은 잎채소인데, 면역력을 높여주고 빈혈개선에 특히 좋은 효과를 가지고 있다. 다소 도톰해보이기는 하지만, 씹으면 씹을수록 고소한 맛과 상쾌한 향을 가진다. 여기에 식이섬유가 풍부한 귀리밥과 고소하게 씹히는 견과류로 만든 쌈장을 넣어 돌돌 말아주면, 쌈밥 하나하나에 영양이 듬뿍! 쌈밥으로 건강을 챙겨보자.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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조리순서
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STEP 1/6각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/6소금을 약간 넣은 끓는 물에 케일을 살짝 데쳐 얼음물에 담근 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
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STEP 3/6양송이버섯과 표고버섯은 굵게 다져 요리유를 두른 달군 팬에 넣어 볶는다. 아몬드와 호두는 마른 팬에 볶아 굵게 다진다
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STEP 4/6볼에 보리쌈장과 3을 넣어 골고루 섞는다
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STEP 5/6귀리밥을 전자레인지에 3분간 돌려 따뜻하게 만든다. 케일을 넓게 펼쳐 귀리밥을 한입 크기로 올인 후, 4을 올려 돌돌 만다.
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STEP 6/6접시에 쌈밥을 담고 4를 곁들여낸다.
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