두부 샌드위치
양질의 식물성 단백질이 가득한 두부는 조림, 구이, 국, 찌개 등 어디에 들어가도 자기 몫을 톡톡히 해내는 건강한 식재료 중 하나이다. 색다른 두부요리를 원한다면 노릇하게 구운 두부 사이에 갖은 재료를 넣어 샌드위치를 만들어 보면 어떨까? 빵 대신 두부로 만들어서, 더욱 고소하고 담백한 맛이 될 뿐만 아니라 영양 듬뿍 샌드위치로 업그레이드 된다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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부침용
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/6각각의 재료를 준비한다. 로메인은 깨끗이 씻은 후 물기를 제거한다.
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STEP 2/6두부는 반으로 자른 후 다시 이등분으로 편썬다. 한쪽 면에만 소금을 뿌려 밑간을 한다.
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STEP 3/6토마토는 7mm 두께의 링모양으로 썰고 오이는 3mm 두께로 어슷썬다.
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STEP 4/6닭가슴살은 우유에 30분 정도 재워 잡내를 없앤 후 흐르는 물에 헹궈 물기를 닦는다. 고기망치로 두드린 닭고기를 분량의 [닭고기 양념]에 넣어 재운다. 앞뒤로 노릇하게 구운 후 두부 크기에 맞춰 자른다.
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STEP 5/6올리브유를 두른 달군 팬에 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
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STEP 6/6두부?토마토?닭가슴살?로메인?오이-두부 순으로 쌓아 완성한다.
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