집밥 백선생, 초간단+맛보장 '닭날개조림' 추천해요 :)
어제 집밥 백선생에서 선보였던 간장소스를 베이스로 한, '닭날개조림' 레시피에요. 반찬으로 혹은 술안주로도 제격일 것 같아요. 만드는 법이 정말 간단해서 따라하기 쉽습니다 ^^ (방송레시피의 절반 양으로 만들었습니다)
3인분 
60분 이내 
초급 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
- 재료
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윗날개
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소
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- 양념
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- 생략가능재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/16시중에 파는 냉장 닭날개를 사용했습니다. (냉동 닭날개를 사용할 경우, 충분한 시간 자연해동을 시켜준 뒤 끓는 물에 한 번 데쳐서 사용하는 것이 좋습니다)
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STEP 2/16조림에 빠질 수 없는 감자도 추가로 준비했습니다. 생강대신 마늘을 사용하셔도 좋습니다.
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STEP 3/16청양고추와 감자는 큼지막하게 썰어주세요.
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STEP 4/16닭날개를 체에 밭쳐 불순물이 없도록 깨끗이 씻어 주세요.
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STEP 5/16깨끗하게 씻은 닭날개를 속이 깊은 팬에 넣어주세요.
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STEP 6/16팬에 물 1/2컵
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STEP 7/16설탕 2.5스푼
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STEP 8/16맛술 5스푼
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STEP 9/16간장 5스푼을 넣습니다.
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STEP 10/16큼지막하게 썰은 대파, 생강, 마늘을 함께 넣어주세요. (나중에 건져낼게요)
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STEP 11/16감자까지 넣고 한 번 끓어오르면 약불로 줄이고 수분이 거의 다 날아갈 때까지 계속 졸여주세요.
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STEP 12/16수분이 많이 날아가고, 양념이 많이 베인 모습입니다.
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STEP 13/16늘컹한 소스가 조금 남았을 때, 대파와 생강을 건져 내주세요.
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STEP 14/16청양고추를 넣고 강불로 올려줍니다. 짧은 시간 바짝 볶습니다.
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STEP 15/16바닥에 남는 양념이 거의 없어질 때까지 바짝 볶아주시고 요리 마무리합니다.
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STEP 16/16짭짤한 닭날개조림, 밥 반찬으로 한 번 드셔보세요 ^^
- 설탕과 간장의 양은 취향대로 가감하시면 됩니다 ^^ 수분이 거의 남지 않을 만큼 바짝 조려주시는게 좋습니다~!
4.75
리뷰별점
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Yeonhee Chloe Moon리뷰별점깜짝 놀랐어요. 너무 맛있어서…. 아이들도 (청양고추 빼고 만든거) 너무 좋아했어요. 완전 강추요!!!!2021.08.07 14:54 -
bongzzayang리뷰별점레시피대로 했는데 대성공했어요~ 감자도예술이네요^^2021.02.19 13:11 -
교리리뷰별점쉽게 만들었어요 굿 최고에요ㅋㅋ2020.04.11 05:05 -
두리두리맘리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다~^^2016.11.07 20:32쉐프의 한마디감사합니다 :) !!2017.06.28 10:20
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