Name: 오징어고추전~ 바삭바삭 고추전 맛나네요.^^
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 고추 넉넉하게; 소금 1/2큰술; 설탕 2큰술; 전분 3큰술; 새우 2큰술; 붉은고추 2개; 양파 1개; 허브 튀김가루 적당량

오징어고추전~ 바삭바삭 고추전 맛나네요.^^

바삭바삭 오징어를 넣어서 만든 고추전 맛나네요.^^

고추전만 부치려다 고추 속에 오징어로 속을 넣어서

속이 꽉 찬 오징어 고추전을 만들어봤어요.

오징어 쫀득하고 고소한 식감과 고추의 매콤한 맛 ~~

환상의; 궁합이더라고요.^^

4인분

60분 이내

초급

팬이맘

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조리순서

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STEP 1/15

오징어는 신선한 걸로 두 마리 주비했고요.
오징어 손질은 밀가루랑 소금을 넣어서
박박 문질러씻으면 된답니다.
특히 오징어 다리를 집중 공략!!
오징어는 잘게 썰어서 준비.
오징어 손질법 레시피
STEP 2/15

고추전 속에 넣을
오징어는 믹서기 분쇄기능으로
잘아서 쓸 거예요.
오징어를 갈면
갈아진 부분은 부드럽고
덜 잘라진 부분은 쫀득쫀득하겠지요.~
1차로 드르륵 ~~
STEP 3/15

양파와 붉은고추준비하고요.~
STEP 4/15

2차로 양파와 붉은 고추 넣고 드르륵~~
STEP 5/15

바바박~~갈기 갈기~~
STEP 6/15

3차로 전분 3 큰 술과 건새우 2 큰 술
설탕 2 큰 술과 소금 1/2 큰 술 넣고
드르르륵 넣고 반죽하기~~~
오징어 고추전에 넣을 반죽은 완성~~
STEP 7/15

고추는 반으로 갈라
고추씨를 모두 손질해서 버리고
물기를 제거해서 준비~
STEP 8/15

오징어 반죽이 좀 묽어 보이나요.~~
전혀 그렇지 않아요.~~
익으면 단단해집니다.^^
STEP 9/15

고추에 반죽을 넣어서~~
STEP 10/15

요건 허브튀김가루예요.
STEP 11/15

반죽 위에 전분도 솔솔~~
STEP 12/15

기름을 후라이팬에 두르고~~
예열한 후~
STEP 13/15

고추에 반죽을 묻힌 다음.
고추가 등으로 보이게 오징어 고추전을 투하~~
기름 조심하시고요.~~
STEP 14/15

오징어 고추전 뒤집어 보니~~
우와 맛지겠지요.~~
STEP 15/15

오징어 고추전 푸짐하죠?
거뭇하게 보이는 건 허브랍니다.