[왕초보요리] 시래기 된장볶음
언제 먹어도 참 속이 편안해지는 그런 음식이 있죠? 제게도 그런 음식들이 몇 가지 있는데, 그 중에 하나가 바로 시래기 된장볶음입니다. 아이들도 비교적 잘 먹는 반찬이라서, 오늘은 그 음식을 만들어봤어요. 만드는 방법도 간단해서 왕초보요리로도 강추 드리고픈 메뉴죠. 고모께서 담그신 집 된장이 참 맛있길래, 시래기 된장볶음도 맛있게 되겠다 생각했는데 역시 그렇더라고요. 부드러우면서도 된장 양념과 잘 어울리는 맛있는 시래기에 맛있는 집 된장이 만났으니 맛 없을 수 없겠죠? 재료부터 알아볼게요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.
재료
- 시래기 된장볶음 재료
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조리순서
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STEP 1/7시래기를 준비해주시고, 맑은 물에 서 너 번 정도 씻어주세요. (말린 시래기는 미지근한 물에 불려주시고 폭폭 삶아 준비해주세요.) 먹기 좋은 크기로 잘라 냄비에 넣어주시고요.
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STEP 2/7국내기 멸치를 넣어 주세요.
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STEP 3/7시래기가 잠길 정도의 물을 넣어 주시고 된장도 넣어 주세요.
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STEP 4/7다진 마늘도 넣어 주세요.
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STEP 5/7미림도 넣어 주세요. (미림이 없으면 생략하셔도 돼요.)
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STEP 6/7국물이 자작해질 정도로 볶아준 다음에 불을 끄고 참기름을 넣어 잘 섞어 주세요.
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STEP 7/7시래기 된장볶음은 취향에 따라 설탕이나 매실 액 청양 고추 등을 첨가해주셔도 맛있어요.
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