Name: 데미글라스소스 만들기 돈까스소스 데미글라스 브라운루 만드는 방법
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 버터 1스푼; 밀가루 1스푼; 케찹 1스푼; 굴소스 1스푼; 식초 1~2스푼; 올리고당 1~2스푼; 소금 조금; 후추 조금

데미글라스소스 만들기 돈까스소스 데미글라스 브라운루 만드는 방법

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버터
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밀가루
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노하우

버터 보관법
밀가루 조리법
올리고당 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 데미글라스 기초가 되는 브라운루를 만들때 필요한 재료임.
STEP 2/9

버터 1스푼을 후라이팬에 녹이고
STEP 3/9

버터가 녹으면 밀가루 1스푼을 넣고
STEP 4/9

갈색빛이 돌때까지 볶아준다. 여기까지가 브라운 루 만드는 방법임.
STEP 5/9

브라운루가 만들어졌다면 케찹 1스푼,
STEP 6/9

굴소스 1스푼을 넣고
STEP 7/9

같이 잘 볶아주다가
STEP 8/9

물을 1컵정도 붓고 잘 섞어준다.
STEP 9/9

여기에 입맛에 맞게 소금, 후추, 올리고당, 식초를 적절하게 넣고 간을 맞춘다.

요리후기7 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

☞성희☜

리뷰별점

감사해요^^

2024.10.11 12:34
응컁컁

리뷰별점

데미글라스소스를 먹어본적이 없는데.. 돈까스에 찍어 먹어보니 치즈돈까스 같은 맛이 나서 좋았어요 ㅋㅋㅋㅋ 이게 잘 만든건가여? ㅋㅋ 요린이 소스가 성공한것 같아 맛있게 먹었답니다

2022.02.11 19:05
☆에스더

리뷰별점

첫번째 한건 맛나게 됐는데 좀 묽었던 것 같아서 두번째할 땐 밀가루를 좀 더 넣고 물을 적게 넣더니 맛이 덜해서;; 역시 정량 넣는 것이 좋군뇨;

2020.08.03 00:16
aestas

리뷰별점

백종원 오무라이스 소스 한솥망하고 ㅠ ㅠ 다시 시도. 이게 훨씬 쉽고 간단해요. 돈가스냐 오무라이스냐에 따라 마지막에 추가해서 조절할수 있어요. 오무라이스 먹을거라 우스타소스와 후추, 올리고당 약간 추가해서 먹었어요! 좋은 레시피 감사해요

2020.07.26 17:24