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감자채 볶음 깔끔하고 맛있게 만드는법~!~
안녕하세요~~~

밤새 큰비에 피해들은 없으셨는지요~~

어젯밤 8시 30분쯤 이층부터 흔들리는데 그 흔들림이 작지 않아서 얼마나 놀랬는지요~~~

문쪽에 놓아두었던 달력과 거울이 방바닥으로 떨어지고 무서워서 일어나려 하는데 금방 멈추긴 했답니다~~~

너무 놀라서 한동안 가슴이 콩캉거렸어요~~~

조금 후에 방송에서 울산 쪽에 지진이라고 하는데 우리 집도 이층이 내려앉는 줄 알았어요~~~

그리고 난 후부터는 늦은 시간까지 잠이 오지 않더라고요~~~

혹시나 밥에 자는 도중에 지진이 일어나는 것이 아닌가

밤새 뒤척이다 새벽에 잠깐 잠이 들었네요~!~~

비바람이 불고 천둥번개가 쳐서 처음에 바람이 불어서 이층에서 뭔가 떨어져 울리는 소리인 줄 알았어요~~~

지금도 생각하면 가슴이 마구 뛰네요~~~

오늘은 요즘 감자 너무 맛있지요~

햇감자 한 개 깎아서 후다닥 만든 감자채 볶음입니다~~~

부드럽고 짜지 않은 감자라 아이들도 어른도 한 끼 먹을 수 있는

반찬으로 괜찮지 않은가요~!!!

누구나 쉽게 할 수 있는 감자채 볶음 이지요~~~

2인분 15분 이내 아무나
재료
재료
노하우
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 풋고추 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 카놀라유 조리법
조리순서
쿡팁

감자는 될 수 있으면 가늘게 채 썰어 주는 것이 더 좋아요~~~

채 썰 은 감자를 천일염 솔솔 뿌려 5분정도 절여 놓았어요~~~

감자를 그냥 볶으면 팬에 모두 들러붙어서 떡 덩어리처럼 되기 쉬워요~~~

채 썰어놓은 감자채를 물을 한번 부어준 후에 손으로 꼭 짜주었어요~~~

(전분기도 빠지고 이렇게 하면 볶을 때 뭉치거나 들러붓지 않아요)

5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 앞치마 두른 너구리
    리뷰별점
    구수하고 맛나네요^^ 요리초보라 감자는 두껍지만 색감을 내고자 일반감자와 자색감자 그리고 부추도 곁들였어요~ 검은깨가 없어 그냥 깨소금으로 대신했구요. 고추는 없어서 ㅠㅜ 그리고 저는 후추를 좀 첨가했어요~ 취향 저격이네용?ㅎㅎ 그리고 으스러지지 않는 소금에 살짝 절이는 꿀팁 넘나 유용했어요~ 감사합니다~
    2018.07.07 21:10
    쉐프의 한마디
    맛있게 만들어 드셨네요
    2018.07.08 10:06
  • 민서현
    리뷰별점
    넘 맛있어요~~ 이 레시피에 전 스팸만 더 추가해봤어요~~정말깔끔한 감자채볶음이네욤
    2016.09.03 18:35
    쉐프의 한마디
    맛있게 드셨다니 저도 감사드려요 스팸 넣으면 더맛있게 만드셨을텐데 저도 맛보고 싶네요 주말저녁 좋은시간 되세요
    2016.09.03 20:46
감자채볶음 맛보장 레시피