2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7굴비를 깨끗하게 손질해주세요.
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STEP 2/7손질한 굴비를 전분가루에 골고루 입혀주세요.
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STEP 3/7팬에 기름을 넉넉하게 두르고 굴비를 튀겨주심 되요.
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STEP 4/7기름이 튀니깐 뚜껑을 덮어 주시는게 좋아요. 굴비에 전분가루를 입혀서 튀겨놓아도 노릇한 느낌보단 좀 흰편이예요. 노릇해지지 않아서 익지 않았을까봐~~ 걱정마세요. 이젠 튀겨놓은 굴비는 키친타올에 기름을 제거 해주세요.
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STEP 5/7양념을 만들어봐요. (밥숟가락계량) 물10,다진마늘1,설탕1,간장1,고추장1,케찹2,올리고당1,생강가루조금 을 넣고 보글보글 끓여주세요. 끓이다보면 걸쭉한 느낌이 들어요.
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STEP 6/7소스가 걸쭉해지면 튀겨놓은 굴비를 넣어 양념을 버무려 주심 되요
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STEP 7/7완성된 매콤달콤한 굴비강정 ^^ 겉은 바삭하고 생선살은 촉촉해요. 아이들이 익숙한 강정소스라~~인기 짱!! 그냥 먹어도 좋고요~ 밥 반찬으로 먹어도 충분합니다. 구이,조림과는 또 다른 맛인듯해요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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홀리꽁리뷰별점전분 묻혀 튀기니 양념치킨같았어요 5마리 부족했음! 초딩들 잘먹네요! 감사합니다2021.06.02 22:44 -
nihihi리뷰별점솔직히 리뷰가 없어서 조금 걱정했지만.. 쓸데없는 걱정이었어요! 매콤달큰한 양념덕에 굴비 별로 안좋아하는 저도 맛있게 먹을수 있었네요 튀겨서 그런지 가시도 잘 부러져서 몇몇 잔가시는 그냥 씹어삼키기도 했구요! 남편도 이제껏 한 굴비요리 중 제일 맛있게 먹었어요 남은 세마리도 이걸로 해먹어야겠어요~2019.11.04 20:37
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