굽기보다 피클해서 고기와 드셔보세요~ 버섯피클
만들어 바로 먹을 수 있는 버섯피클, 고기 먹을 일 많은 여름엔 참으로 좋은 저장반찬인듯 합니다. 기름지고 느끼한 음식과 함께하면 새콤하니 개운해서 입맛을 살려 준답니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7버섯피클을 위해 양념물은 미리 끓여 식혀 두어야 합니다. 물 1컵, 식초 1컵, 설탕 1/2컵, 소금 1/3큰술 을 넣고 고르게 바글바글 끓인 후 충분히 식혀 줍니다.
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STEP 2/7장날에 흰색느티만가닥 버섯 한봉지, 황금팽이 버섯 한봉지를 사왔습니다.
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STEP 3/7흰색느티만가닥 버섯은 밑동부분을 잘라내고 가닥가닥 떼어 줍니다. 손질한 흰색느티만가닥 버섯 120g.
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STEP 4/7황금팽이버섯은 밑동을 잘라 여러가닥이 붙어 있도록 떼어 주었습니다. 손질한 황금팽이버섯 130g.
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STEP 5/7손질한 버섯은 고르게 섞어 용기에 담아 줍니다.
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STEP 6/7그리고 충분히 차갑게 식은 국물을 부어 줍니다.
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STEP 7/7버섯에 국물이 배도록 숟가락으로 눌러주세요. 20~30분 후 바로 드시면 된답니다.
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