Name: 감자호박전~바삭하고 고소하고 맛있는전 만드는 비법~!~
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 호박 1/2개 (130g); 홍감자 1개 (165g); 양파 1/2개 (110g); 청양고추 3개; 계란 3개; 부침가루 5큰술; 참치액 1큰술; 들기름 1; 식용유 1

감자호박전~바삭하고 고소하고 맛있는전 만드는 비법~!~

장맛비가 온다고 하더니 비만 오면 좋으련만 바람은 왜 이리 많이 불까요~~~~

바람이 부니까 자꾸 창밖을 내다보게 되네요~~~

포도나무 가지도 축 늘어지고 그나마 석류꽃도 모두 떨어지고

감도 제법 크게 달렸더니만 감도 떨어지고

나무 근처에 가면 석류가 우수수 떨어져 있답니다~~~

비 오는 날은 전 부쳐먹는다고 마음만 먹고 혼자 먹으려니 귀찮아 안 부쳤는데

오늘은 호박하고 감자 넣고 청양고추 썰어 넣어 부쳐서 사진 찍기가 무섭게

한 접시 개 눈 감치듯 먹었지 말입니다~~~

따끈하니까 왜 그리 고소하고 맛있는지요 ㅎㅎ

노릇노릇 바삭하면서 고소하고 가끔 씹히는 청양고추의 매콤함이

자꾸만 입에서 땅기는데 참을 수가 없었답니다~~!!

1인분

30분 이내

아무나

로즈의 맛수다

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재료

재료

호박
1/2개 구매

130g
홍감자
1개 구매

165g
양파
1/2개 구매

110g
청양고추
3개 구매
계란
3개 구매

재료

노하우

자색감자 손질법
자색감자 조리법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
계란 조리법
참치액 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

감자는 홍 감자가 있어서 홍 감자로 전을 부쳤더니 더 달착지근하고 맛있는 것 같네요!!!
실키란(계란)은 사진에 2개였지만 3개를 넣었어요~~~
STEP 2/14

감자는 강판에 갈으려다 귀찮아서 채 썰어했는데
홍 감자를 채썰어 넣었더니 감자 색깔이 노르스름하고 예쁘네요~~~
호박도 채 썰어 준비하고 청양고추는 쫑쫑 썰어놓았어요~~~
양파도 채 썰어 준비했고요~~~
썰어놓은 야채에 실키란(계란)을 처음에 두 개 넣었는데
조금 부족한 것 같아서 한 개 더 넣고 부침가루 5 큰 술 넣어서 잘 섞어주었어요~~~
소금을 넣어줄까 하다 참치 액을 한 큰 술 넣어주었더니 더 맛있는 것 같네요~~~
물은 한 방울도 넣지 않았어요~~~
STEP 3/14

맛있는 전을 부치려면 들기름과 식용유를 1:1로 섞어서 불 조절을 잘한 다음
한 번만 뒤집어 주어야 바삭하고 맛있는 전을 드실 수 있답니다~~
STEP 4/14

팬에 기름을 둘러준 다음 반죽을 한 큰 술씩 떠서 올려주었지요~~~
감자가 익어야 하기에 불을 약불로 하고 천천히 익혀서
가장자리가 노릇노릇해지기 시작하면 뒤집어 줍니다~~~
STEP 5/14

보기만 해도 너무 맛있게 보이지 않나요~~
노릇노릇하고 가장자리는 바삭하면서 정말 맛있답니다 ㅎㅎ
STEP 6/14

사진 찍을 때도 어찌나 고소하고 맛난 냄새를 풍기는지요~~~
STEP 7/14

보통 전을 부칠 때는 식용유를 많이 사용하지만
들기름과 식용유를 섞어서 전을 부치면 정말 고소하고 맛있답니다~~~
그렇다고 들기름만 사용하면 들기름의 발연점이 낮아서
잘 타기 때문에 꼭 식용유와 섞어서 사용을 해야 하지요~~~
STEP 8/14

들기름을 섞어서 부쳐서 더욱 고소하고 바삭바삭 하네요~~~
약불에서 서서히 익혀주었더니 감자도 적당하게 잘 익고 아삭하고 너무 맛있어서
후다닥 다 먹었답니다~~!~
너무 맛있게 먹곤 배가 불러서 배두둥기고 있어요 ~~ㅎㅎ
STEP 9/14

홍 감자와 계란 3개를 넣고 물을 넣지 않아서인지 색감이 더 예쁘지 않나요~~~
꼭 카레가루 넣은 것처럼 예쁘네요~~~
STEP 10/14

색깔보다 맛은 더욱 좋아요~~~
다음에 전 부칠 때 기름을 들기름과 섞어서 부쳐보세요~~~
훨씬 고소하고 맛있답니다~~~
STEP 11/14

안방 컴퓨터 책상 있는 곳에 창문을 열어놓고 전 부치고 왔더니
비가 들이쳐서 빗물이 흥건하게 있는 거 있지요 ㅠㅠ
핸드폰도 같이 있었는데 다행히도 핸드폰하고 컴퓨터에 물이 안 들어가서 다행이지요~~~
컴퓨터는 올인원이라 뒤쪽에 물이 닿아도 컴퓨터 안으로 들어갈 일은 없으니깐요~~~
책상 위에 보던 책 한 권이 빗물에 다 젖었답니다~~~
생전 책 안 보는 제가 무슨 일로 책을 본다고 요즘 재미있게 보는 책이 있거든요 ㅎㅎ
STEP 12/14

비가 들이쳐서 책도 젖고 책상에 빗물이 흥건하지만
전이 너무 맛있어 멈출 수가 없어서
빗물 위에 수건 두 개 올려놓고 전부터 먹었답니다 ㅎㅎ
STEP 13/14

꽤 많은 양인데 후다닥 다 먹었어요~~~
오랜만에 전 부쳐서 먹었더니 완전 식탐이 발동했나 봅니다 ㅎㅎ
STEP 14/14

창문을 열어 놓으면 비가 들이치고 창문을 닫으면 후덕지근하고 덥네요~~~
창문 열어놓으면 정말 시원한데 말이지요~~~
비가 며칠 계속 온다고 하는데 농가에 피해가 없었으면 좋겠어요~~~
여러 이웃님들도 비 오는 날 맛있는 전 부쳐서 드시고 좋은 시간 되세요~~~