강철새잎
먼저 고춧가루와 조림맛간장과 국맛간장을 넣고 여기에 다진마늘, 맛술, 꿀, 후추를 넣어 주시고요.
마지막으로 비린맛을 잡기 위해서 소주를 넣어 주시는데 없으시면 패스하셔도 됩니다. 저는 소주가 없어서 매실주를 넣어 주었습니다.
그래서 굵은 소금으로 절여 놓았습니다. 그런 후에 냉장고에 한시간 정도 넣어 주었습니다.
어느정도 국물이 자작해지면 이때에 마지막으로 이원일셰프이 킥으로 식초를 반큰술 넣어 주시면 됩니다. 이때에는 뚜껑을 닫지 마시고 신맛을 날라가게 해주세요. 거기에 저는 매콤한 맛을 추가하고자 청양고추를 한개 넣어 주었습니다.
그리고 팔팔 끓여서 식초의 산미가 달아나면 뚜껑을 닫고 은근하게 조려 주시면 됩니다.
이정도로 조려주면 끝입니다. 간을 보시고 간이 약하다고 생각되시면 간장을 더 넣어 주시면 됩니다. 충분히 살도 익고 잘 조려졌습니다.
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맛있어요 애들이어려서 떡볶이먹고싶을때 자주해먹어요~~
빵조이
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너무 간단하고 맛있어서 사진찍는것을 잊어버렸어요.
조랑맘
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신랑이 너무좋아하는 비엔나와 오뎅의 조합~~~넘 맛있어요~~~
수뵴
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표고버섯을 분량보다 더 많이 넣어서 해봤는데 양배추 싫어하는 7세 딸이 너무 잘먹더라고요 아주 맛있게 잘 해 먹었어요^^
시온맘 아라
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뭐~어묵이나 소세지는 우리 식구모두들 좋아하는 재료라 일단 점수 따고~ㅋ 근데 꽈리 고추가 신의 한 수 였네요~ 씹는 맛에 약간 매운기도 도는게 생각보다 넘 맛있었어요^^ 하기도 쉽고~ 맛도 좋고~ 쉐프님 감사해요~^^*
엠제이yun
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맛있어요 저는 수육을 한꺼번에 많이 해놓는편인데 다음에 먹을때 확실히 맛이 떨어져 고민이었는데 좋은 레시피 감사합니다 청양고추를 넣는것이 신의 한수네요
쉬리8497
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진짜 맛있어용~ 피망없어서 빼고 했지만 진짜 맛나용 긍데 팔각을 갈아서 넣나요??
듀이래미
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사진처럼 이쁘게 안만들어지지만 남편이 넘 맛있다고 좋아하네요~^^ 집들이 손님들한테 만들어드릴려했는데...! 생각보다 너무 시간이 많이 소요되어 포기하고 담날 아침으로 만들어드렸더니 넘넘 맛있다고 좋아하는 남편보니 역시 요리는 손이 많이 가야 깊은 맛이 나나봅니다
워링워링
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잘 먹었습니다. 마늘이랑 양파랑 같이 볶아도 맛있네요.
여는
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올리고당 빼고 설탕만 넣었는데도 제 입엔 달았어요 한스푼만 넣어도 괜찮을거 같아요 제 입엔 ㅎ
썬리니
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