Name: ◇곤드레나물밥만들기~~곤드레나물무침~~^^◇
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 곤드레나물; 쌀 2컵 (200ml 기준); 찹쌀 1줌; 무 약간; 대추 3알; 은행 약간; 감초 1개; 소금 1작은술; 간장 3큰술; 방풍나물장아찌소스 3큰술 (아무거나); 고춧가루 1작은술; 참기름 1큰술 (들기름넣으셔도 됩니다.); 곤드레나물; 깨소금 1큰술; 소금 1작은술; 마늘 1작은술; 참기름 1큰술

◇곤드레나물밥만들기~~곤드레나물무침~~^^◇

곤드레나물은 강원도 평창과

정선지역의 특산물로 유명하더라고요.

곤드레 나물로 밥을 지어봤는데

우~~ 맛이 꽤 좋더라고요.~~

아직은 좀 이른 감이 있지만

조만간 곤드레 나물이 시중에 많이 보일 겁니다.♥

소염, 이뇨작용, 부인병, 고혈압, 신경통~~!!

효능이 참 많아요.

4인분

90분 이내

초급

팬이맘

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STEP 1/18

생곤드레나물로 곤드레 밥과 초간단 곤드레 나물을 만들어
쌀은 2컵 찹쌀은 한 줌
깨끗히 씻어서 불려줍니다.
30분 정도면 충분해요.
볼게요.^^~~
STEP 2/18

곤드레나물 준비 ~~
생각보다 깨끗하고 나물이 좋았어요.~~
곤드레나물 줄기 끝만 잘라내고 go~~go
STEP 3/18

냄비에 물을 넣고 소금넣고 끓으면 ~~
곤드레 나물 투하!!~~
살포시 끓는 물에 데친다.~~
데친 후 찬물에 곤드레 나물을 헹구어 깨끗이 씻어주고요.~~
STEP 4/18

곤드레 나물밥 은행 까기~~
저는 은행 까는 기구가 있어서 걍 꾹꾹 ~~눌러서 깠는데요.~~
기계 없으신 분은 우유팩에 은행 넣고 팝콘 튀기듯이 전자레인지에 넣고 돌리셔요.~~
전 몇알 안되어서후라이팬에 들들 볶아 속껍질도 벗겨주었어요.~~^^
전자레인지
STEP 5/18

파란 무가 곤드레 밥맛도 아주 달달하고 좋게 만들어 주더라고요.
STEP 6/18

무는 채 썰어서
STEP 7/18

냄비 바닥에 깔고 무는 소금 1 작은 술에 들들들 무쳐주고요.~~^^
STEP 8/18

그 위에 곤드레 밥할 불린 쌀을 얹고
STEP 9/18

곤드레 나물은 쫑쫑쫑~~
대추는 얇게 채 썰고
STEP 10/18

감초 넣고
STEP 11/18

곤드레 나물 넣고
STEP 12/18

은행 넣고
물은 일반 밥할 때보다 양을 적게 ~~
저는 쌀만 살짝 잠기게 넣었어요.
무를 밑에 깔아서 물이 생길 거니까요.^^~~
불에 올려서
첨엔 센 불 ~~
STEP 13/18

곤드레 나물밥 불에 올렸으니 ~~
끊기 시작하면 약불로 은근히 ~~~
젤 약불로 20분 넘게 두었어요.^^~~
STEP 14/18

자~~ 이제 곤드레 나물 무침~~
곤드레 나물밥처럼 넘 잘게 자르지 말고
길게 듬성듬성 곤드레 나물을 잘라주세요.^^~~
준비된 양념 모두 넣고
조물조물 무쳐 주시면
곤드레나물 무침 완성~~♥
STEP 15/18

ㅎㅎ 자작자작~~
곤드레나물밥이 뜸이 들려고 해요.~~
요때 뚜껑 열고
대추 넣고 뚜껑 닫고 ~~
곤드레나물밥 뜸을 들이면 됩니다.~~
STEP 16/18

양념장은 준비해놓은 재료 모두 넣고
잘 섞으심 완성~~!! ♥
STEP 17/18

어때요.?
식감도 좋고 몸에도 좋은 곤드레 나물 무침과
곤드레 나물 양념장입니다.
STEP 18/18

이제 곤드레 나물밥도 완성~~^^♥
곤드레나물밥에
양념장 솔솔 ~~뿌려서
쓰윽~~비벼서 드심 ~~
꿀맛~~
무를 넣어서 더 맛났던 것도 같아요.~~