Name: [파김치] 아삭 아삭 맛있는 쪽파로 파김치 만들기 -양싸
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쪽파 1단; 고추가루 10T; 멸치액젓 10T; 설탕 1T; 다진마늘 1T; 매실청 1T; 깨 약간; 밀가루 1컵; 물 1컵

[파김치] 아삭 아삭 맛있는 쪽파로 파김치 만들기 -양싸

저번달 말일에 만든 파김치가 맛있게 익었어요.

사실 지금 글쓰기 전에 익었지만요.

정말 간단하게 파김치 만들기

쪽파 다듬기가 귀찮지만 쉬우니까요.

4인분

60분 이내

아무나

양싸

재료

재료

쪽파
1단 구매

양념

밀가루풀

밀가루
1컵 구매
물
1컵 구매

노하우

쪽파 손질법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법
깨 조리법
밀가루 조리법

조리순서

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STEP 1/9

쪽파 한단을 다듬어 주세요.
흙이 묻어있으니 씻고 뿌리쪽을
잘라내어도 되고 저처럼 그냥 뿌리쪽 잘라내고 씻으셔도 됩니다.
STEP 2/9

볼에 멸치액젓 10T를 넣고
뿌리쪽을 담그고 30~40분정도 절여주세요.
시간이 지나고 멸치액젓만
다른볼에 따라내어주세요.
(이 멸치액젓으로 양념만들거니까요.)
STEP 3/9

밀가루 한컵, 물한컵.
STEP 4/9

냄비에 섞어 약불에서
서서히 끓여 불투명한 색이 나오면 되요.
눌어붙지않게 저어주세요.
STEP 5/9

볼에 고추가루 10T, 다진마늘 1T, 멸치액젓 10T(쪽파절인 액젓.), 깨, 매실청 1T와 밀가루풀을 넣고 잘 섞어주세요.
조금 뻑뻑하다 싶으시면 멸치액젓 2~3T 넣어주세요.
많이 넣으면 짜..
STEP 6/9

절여놓은 쪽파를 양념에 버물 버물. 발라준다는 식으로 묻혀주세요.
STEP 7/9

김치통에 차곡 차곡
담아 실온에 3일 두셨다가
냉장보관하세요.
김치냉장고에 숙성하면
더욱 맛있겠죠?
STEP 8/9

저는 5월 27일날 파김치 만들고
6월 6일에 꺼내서 먹어봤어요.
맛있게 잘 익었어요^^
STEP 9/9

감자 삶아서
파김치와 요렇게 드셔보세요.
넘나 맛있는것!