시원하게~ 냉파스타
시원하게 먹을수 있는 냉파스타를 만들어봤어요. 소스는 미리 만들어두었다가 냉장 숙성을 거치면 좀더 맛있어집니다. 소스가 만들어졌다면 냉장고속 야채들을 송송 썰어 데친 파스타면과 잘 섞어주면 맛있는 파스타가 뚝딱~! 만들어보아요~
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/5야채는 레시피상의 야채들도 좋지만 냉장고의 야채들 적당히 이용하시면 됩니다. 야채는 얇게 채썰어 준비합니다. 칼질이 서투시면 채칼 이용하시면 됩니다. 대신 양파는 채썰어 찬물에 10분 정도 담궈 물기를 빼고 사용하세요. 아린맛이 빠집니다.
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STEP 2/5소스는 전부 섞어줍니다. 레시피상의 소스의 배합은 제 취향입니다. 맛보시고 단맛이나 신맛을 첨가하세요~ 하루정도 미리 만들어 냉장숙성을 거치면 좀더 맛이 순해지면서 야채나 파스타면과 더 잘 어우러집니다.
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STEP 3/5파스타면은 끓는 물에 8분정도 삶아서 건져, 찬물에 잠깐 헹궈 물기를 빼둡니다.
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STEP 4/5볼에 파스타면과 야채를 담고 소스를 넉넉히 넣어 뒤적뒤적해서 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/5완성된 냉파스타는 접시에 담아 냅니다.
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