Name: 국물이 얼큰한 돼지찌개♪
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 300g; 두부 1모; 양파 1/2개; 대파 1개; 당근 적당량; 무; 고춧가루 3스푼; 진간장 2스푼; 다진마늘 3스푼; 멸치액젓 2스푼; 후추 1티스푼; 물 4.5컵

국물이 얼큰한 "돼지찌개"♪

입맛없다 싶을때 한끼 배불리 먹을 수 있는 찌개만들기!!

이것만 있으면 다른 반찬은 필요가 없는데요~ ㅎㅎㅎ

무를 넣어 국물을 시원하게 만든 돼지찌개, 만들어 볼까요^^

6인분 이상

30분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

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노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
무 손질법
무 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

돼지고기는 큼직하게~ 한 입 크기로 썰어줍니다.
STEP 2/13

무는 나박썰기해주고요~
STEP 3/13

대파, 양파, 당근도 적당한 크기로 각각 썰어줍니다. (대파는 이후 더 썰어넣었답니다)
STEP 4/13

냄비에 돼지고기와 무를 넣고 고춧가루/다진마늘/진간장/후추를 넣어줍니다. 여기에 물반컵만 먼저 넣어주고요~
STEP 5/13

가스불을 켜고 센불에서 볶아주기 시작합니다. 같이 넣었던 물반컵은 양념이 타는걸 방지하며 잘 섞어줄거예요.
STEP 6/13

돼지고기가 익을정도로 볶은 후에 물4컵을 더 넣어주고요~
STEP 7/13

여기에 양파, 당근, 대파도 바로 넣어줍니다.
STEP 8/13

한번 섞어준 후에 가스불 최대로 올리고 팔팔 끓여냅니다.
STEP 9/13

그동안 두부1모 두툼하게 썰어놔주고요~
STEP 10/13

한번 팔팔 끓고 나면 멸치액젓을 넣어 입맛에 맞게 간을 해줍니다.
STEP 11/13

간을 맞춘 뒤에 두부를 넣어주고요~
STEP 12/13

두부 넣고 다시 한번 더 팔팔 끓여내면 돼지찌개는 완성이예요~
STEP 13/13

고춧가루로만 색을내서 국물이 시원하고 얼큰한 돼지찌개 완성!!★★

: 대파를 많이많이 넣어주세요~

육수를 따로 사용할 필요는 없고 간은 멸치액젓으로 맞추면 됩니다.

요리후기6 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

더워도 푸르름 속에 있으니 좋구나~

리뷰별점

깔끔한 맛이라 맛있게 먹었어요

2026.06.24 13:12
지훈♡나영맘

리뷰별점

고춧가루가 매워서 3숟갈 안되게~ 물 500ml 파 많이~ 요린이라 다시다 넣고 참치액으로 간 맞추었어요~ 푸~~~ 욱 끓이니 맛있네요~

2026.04.14 20:10
dnjsej11

리뷰별점

정말 맛있네요 식당서 먹어본듯한 맛을 드디어 찾았어요! 고맙습니다..ㅎ

2023.04.28 17:01
밥쫌

리뷰별점

고추장찌개말고 뭐없을까하다 찾은 레시피에요 쌀쌀한 오늘 저녁으로 딱이네요 깔끔 칼칼한맛이에요 잘먹을께요~

2019.10.08 18:28