LA갈비 - 별거없는데 맛있다.ㅎㅎ
얼마전 봉남씨가 LA갈비가 먹고푸다고...
LA갈비 셀할때 사다놓긴했는데...냉동실에 그대로 있었고...;;;
언제까지 있을까~~싶어서 얼른 꺼내어 해동시켜 양념만들어 재워놨네요.
뭐~~별건 없는데 아주 맛있어요..ㅎㅎㅎㅎㅎ
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5일단!
고기는 해동시켜서 찬물에 담궈 핏물을 빼줘야죠.
그래야 잡내나지 않아요.
핏물은 여러번 갈아주면서 빼줍니다.
LA갈비의 마블이...넘 많아요.
전...마블많은 고기 별로 안좋아하는데...ㅋㅋ
촌시려워서 그런가?ㅎㅎㅎㅎ
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STEP 2/5양념을 만들어줍니다.
간장5큰술, 우스터소스2큰술, 케찹2큰술, 맛술2큰술, 다진마늘1.5큰술
설탕1.5큰술, 물1큰술, 후추가루
이색적이게 우스터 소스와 케찹을 넣었어요.
조~금 색다른 맛이지만 맛있답니다.
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STEP 3/5핏물 제대로 뺀 갈비 깔고 양념슥슥~
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STEP 4/5차곡차곡...냉장고에 넣어 숙성시킵니다.
조금은 양념이 베이게 숙성시키는게 좋아요~
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STEP 5/5구워야죠~~
칙칙~~~
- 핏물을 자주 갈아주면서 핏물을 빼면 더 빨리 핏물제거가 됩니다.
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