[반찬]양념가득, 두부조림 맛있게 만들기♪
국민반찬인 두부조림 만들기!!!
양념을 가득 끼얹어 보기만 해도 맛있는(?) 반찬으로 변신시켰는데요~ ㅎㅎㅎㅎ
간단하게 만들어볼까요^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9두부 1모는 채반에 받쳐 물기를 대충 제거해준뒤 1.5cm 정도 두께로 큼직하게 썰어줍니다.
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STEP 2/9도마에 펼쳐서 키친타올을 이용해 한번 더 물기를 제거해주고요~
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STEP 3/9양파/당근/대파는 2스푼 정도씩의 양으로 조금씩 다져서 준비합니다.
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STEP 4/9채썬 재료들을 그릇에 담고~ 여기에 분량의 양념을 넣고 잘 섞어줍니다. (물은 제외)
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STEP 5/9물기제거한 두부는 식용유 살짝 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주고요~
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STEP 6/9다 구워진 두부위에 아까 만들어 놓았던 양념을 가득 끼얹어 줍니다. 그리고 물반컵도 같이 넣어주고요~
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STEP 7/9중약불에서 중간중간 흐르는 양념을 올려가며 그대로 졸여줍니다.
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STEP 8/9물이 완전히 졸아들면 두부조림은 끝납니다.
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STEP 9/9부드러우면서도 쫄깃하게~ 양념의 감칠맛이 살아있는 두부조림 완성!!★★
- 두부를 앞뒤로 바싹 부쳐야 양념에 졸여도 눅눅하지 않고 쫄깃함이 살아있어요.
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