[안주 레서피] 누구나 좋아하는 초극강의 안주요리! 영양간식 오징어튀김~
집에서 아빠요리로도 손색이 없는 오징어튀김 입니다.
맥주안주로도 최고. 영양간식 입니다
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/51 - 오징어는 손질을 한뒤 길쭉하게 썰어 준비 합니다.
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STEP 2/52 - 튀김가루를 물(냉수) : 가루 = 1 : 1 정도 섞어 냉동실에 넣어둡니다.
(반죽이 차가울수록 온도차에 의한 바삭한 튀김옷이 됩니다^^) -
STEP 3/53 - 썰어둔 오징어를 튀김가루 반죽을 묻혀 둡니다.
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STEP 4/54 - 튀김유를 팬에 담아 적정한 온도가 되면 밀가루 묻힌 오징어를 반죽을 묻혀 튀겨냅니다. 애벌로 튀기고 두번 튀기면 더욱 바삭합니다.
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STEP 5/55 - 접시에 담아 파슬리 가루 등을 뿌려 내면 완성.
- 튀김반죽은 차가울수록 바삭한 튀김옷이 됩니다.
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